Какво е мляко, съществуващи видове мляко и етикетиране
В Испания не е задължително да се посочва на опаковката страната на произход на млякото.
- Колко мляко и млечни продукти трябва да пиете и къде да ги купите
- Хранителни свойства на млечните продукти
- Какво представлява млякото и съществуващите видове мляко
- Млечни продукти: какви са те и характеристиките
- Как да изберем най-добрите млечни продукти за вас
- Как да запазим млечните продукти у дома правилно
Актуализирано: 27 април 2020 г.
Може да изглежда безсмислено да се опитате да определите какво е мляко, но е необходимо, защото много млечни препарати, които изглеждат като мляко, не са. Може да се нарече мляко само ако не съдържа никакви добавени съставки (с изключение на тези, които се появяват естествено в млякото, като калций). Това изключва всички продукти, които съдържат фибри, омега 3 мастни киселини, растителни стерини ...
Видове мляко
На пазара има няколко вида мляко, ние изясняваме техните характеристики, така че да знаете какво да купите и как трябва да го запазите:
Пастьоризирано мляко
Това е това, което познаваме като прясно мляко. За да гарантира своята хигиена, той се подлага на топлинна обработка при температура от 72 ° C за 15 секунди. Лечението не е при много високи температури (унищожава само патогенни микроорганизми, но не унищожава тези, които променят млякото) и се съхранява само няколко дни. Винаги трябва да се съхранява в хладилник (срокът на годност е кратък, 7-10 дни). Можете да го намерите в тухли или в найлонови торбички. Вкъщи трябва винаги да го държите в хладилника и да консумирате 3 дни след отваряне.