Какво е листерия? Всичко, което трябва да знаете за бактериите, които могат да ви разболеят CNN

От Холи Ян, Алън Ким, CNN

листерия

2 юли 2019 - 19:06 ET (00:06 GMT)

(CNN) - Listeria се завръща в новините, след като бяха отзовани продуктите за зеленчукови купички от марката Trader Joe’s, Green Giant и Signature Farms, произведени от тиквички, карфиол, тиквички и тиква.

Производителят на продуктите Growers Express доброволно отзова продуктите след опасения относно възможното замърсяване от потенциално смъртоносните бактерии Listeria monocytogenes.

„Листерията е организъм, който може да причини сериозни и понякога фатални инфекции при малки деца, крехките или възрастните хора и други с отслабена имунна система“, заяви Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), за нейното съкращение на английски) в изявление. „Здравите индивиди могат да страдат от краткосрочни симптоми като висока температура, силно главоболие, скованост, гадене, коремна болка и диария. Инфекцията с листерия може да причини спонтанни аборти и мъртвородени сред бременни жени ».

Ето какво трябва да знаете за бактериите и какво се случва, ако го получите:

Какво е?

Listeria monocytogenes е бактерия, която е устойчива на силна топлина и студ. Тази бактерия е патогенна, което означава, че е заразна за хората, причинявайки болестта листериоза.

От къде идва?

Листерията се намира в почвата, водата и червата на някои животни. Но повечето животни с него нямат симптоми, така че бактериите могат да бъдат прехвърлени в сурови храни като непастьоризирани млечни продукти, сурови зеленчуци и сурови меса.