Недостатъци, излишъци и лоши хранителни навици в диетите на испанците

  • Въпреки тенденцията за здравословна храна, ние се влошихме в аспекти като увеличаването на готовите ястия.
  • Тереза ​​Ферари спазва много строг режим: „След като свикнете да живеете с диета, е много трудно да излезете от нея“.
  • Хранене, бъдещ предмет в класната стая?
  • МНЕНИЕ: Изоставянето на консумацията на бобови растения е много негативно; Бъдещето на диетите е в генетиката.
  • Преглед или изтегляне на PDF на „Годишник на промяната“.
  • Анкета: Мислите ли, че спазвате здравословна диета?

излишъци

Тереза ​​Ферари спазва диета, приготвена от личния й треньор.

Запитана дали сегашната диета на испанците е здравословна, Паула Родригес, диетолог от Испанската федерация по хранене, е откровена: "Може да се подобри по много начини„Здравословното обаче е на мода и повечето имат схващането, че диетата им е здравословна.

Според пролетната вълна на Изложител на Улис на хранителните тенденции, 83,2% заявяват, че ядат всичко. В допълнение, от 7-те параметъра, използвани за определяне на доброто състояние на диетата, три четвърти от анкетираните казват, че се придържат към между четири и седем от тези добри навици. Разбира се, изследването открива, че диетите са по-добри в по-напреднала възраст. По този начин хората под 45 години имат по-малко разнообразна диета, както и безработните.

Диетологът твърди, че диетата в Испания може ясно да се подобри. "Моделите се променят от 1964 г., когато започнахме да наблюдаваме диетата на испанците. Погълнатите калории са намалени, което е логично, тъй като ние се движим по-малко„През 1964 г. те бяха с 3 008 калории на ден, а през 2015 г. с 2089. Но този елемент е без значение.

За Пола Родригес калоричният профил е по-важен. Препоръчително е да 50-55% от калориите идват от въглехидрати въглерод (основно зърнени култури, но също и зеленчуци и плодове), 20-35% липиди (мазнини) и между 10-15% протеини (месо, риба, яйца). Това правило е изпълнено през 1964 г., но от 1980 г. е деконфигурирано.

Според данни на Министерството на земеделието, ние сме на 43% въглехидрати, 40% липиди и 15% протеини. Следователно, за да си възвърнем онази здравословна диета, която толкова се търси в наши дни, е необходимо да се увеличи приемът на три групи храни, които осигуряват въглехидрати: зърнени храни - тестени изделия, брашно, ориз - по-добре пълнозърнести и пълнозърнести; плодове и зеленчуци и бобови растения. Родригес посочва, че през последните години обаче те продължават да намаляват.