Какво е интуитивно хранене и защо ви позволява да ядете всичко?
Интуитивното хранене е да слушаме тялото си и да му позволяваме да ни води кога трябва да ядем и количествата, които трябва да ядем, вместо да се влияем от нашата среда, нашите емоции или правилата, наложени от диетите
Диетите за отслабване често са ограничителни. Диетата 5: 2 се основава на ограничаване на количеството калории, а кетогенната диета изисква ограничаване на определени видове храни.
Изследванията обаче показват, че рестриктивните диети могат да доведат до по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) с течение на времето, както и до по-голям шанс за наднормено тегло в бъдеще. Освен това има доказателства, че ограничаването на храната може да доведе до притеснения относно храненето, чувство за вина при хранене и по-високи нива на депресия, тревожност и стрес. И така, ако диетите не винаги ви помагат да отслабнете и могат да допринесат за психологически проблеми, какви други решения има? Напоследък все повече внимание се обръща на понятието „интуитивно хранене“.
Интуитивното хранене беше популяризирано от двама специалисти по диетология, Евелин Трибол и Елис Реш, които издадоха книга по темата и създадоха специален уебсайт.
Целта на интуитивното хранене е да слушаме тялото си и да му позволяваме да ни води кога да ядем и колко да ядем, вместо да бъдем повлияни от нашата среда, нашите емоции или правилата, наложени от диетите. Концепцията е подобна на тази за внимателно хранене и двата термина често се използват взаимозаменяемо.
Внимателното хранене изисква развиване на осъзнаване на вътрешните показатели за глад и ситост, както и вземане на съзнателен избор на храна. Подчертава значението на обръщането на внимание на емоционалните и физически усещания, които изпитваме при хранене.
За разлика от много други диети, интуитивното хранене ни насърчава да ядем каквото искаме; никаква храна не е забранена. Въпреки че много хора биха очаквали това да ги накара да ядат повече храни с високо съдържание на мазнини или захар, изследванията показват, че това не е така. Привържениците на интуитивното хранене предполагат, че колкото повече се ограничаваме, толкова по-вероятно е да изпием по-късно.
Концепцията за интуитивно хранене е ясна и не е свързана със сложни диетични правила. Но какво показват доказателствата?
Положителен ефект върху психичното здраве
По отношение на загубата на тегло все още не е ясно дали интуитивното хранене е по-ефективно от ограничаването на калориите. В резултатите от наблюдателни проучвания е установено, че хората, които се хранят интуитивно, имат по-висок ИТМ от тези, които не са. Тъй като обаче хората, които ограничават храненето си, могат да го направят, тъй като вече имат висок ИТМ, е трудно да се определи истинският ефект от интуитивното хранене.