Задушени кюфтета със сос от шафран - ThermoRecipes

Признавам се за безусловен фен на кюфтетата. Винаги, когато видя рецепта, имам спешна нужда да ги приготвя. И не ме интересува какъв тип са, защото всички ми се струват идеални. Днешните са кюфтета на пара с много шафран сос. сочен и с по-малко калории, защото те не са пържени.

варомата скорост

Откакто научих, че могат да се правят кюфтета на пара с варомата Вече не съм ги пържила. И то е, че освен използването на по-малко тенджери в кухнята, резултатът е несравним. Ако никога не сте го опитвали, трябва да го направите и ще откриете, че кюфтетата не се разпадат и са вкусни.

Също така дадохме различна точка на нашия шафранов сос, като добавихме малко джинджифил на прах. Резултатът е много лесен за приготвяне сос и с много мек вкус.

Последната част от рецептата, където парените кюфтета се комбинират със соса от шафран е важна, тъй като именно в тази стъпка те смесват аромати а плочата е хомогенна.

Както напоследък готвим и ядем без глутен Трябва да посоча, че използваният хляб е подходящ за целиакия, а също така брашното се прави от ориз вместо пшеница. Във всеки случай сосът ще бъде свързан без проблем.

Задушени кюфтета със сос от шафран

Вкусни кюфтета с по-малко калории от пържените.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 250
  • Порции: 6
  • Време за подготовка: 20M
  • Време за готвене: 45M
  • Общо време: 1Н 5М

Съставки

За кюфтетата:

  • 500 г кайма (половина свинско, половин говеждо)
  • 100 г лук
  • 2 филийки хляб
  • 50g мляко
  • 2 яйца
  • Босилек
  • Мащерка
  • Сол и черен пипер

За шафран соса:

  • 200 г лук
  • 30 г зехтин
  • 1 чаена лъжичка (размер на кафе) смлян джинджифил
  • 10 направления шафран
  • 1 чаена лъжичка (размер на десерта) оризово брашно
  • 150 г бяло вино
  • 300 г вода