Какво е хайвер ← ВСИЧКО, което трябва да знаете! Хранене

Съдържание на статията

Луксозната и солена наслада на морето

◼ Хайверът се възприема от мнозина като знак за богатство и истински деликатес, въпреки че не всички са съгласни с вкуса му.

всичко

Хайверът е лукс, който не е достъпен за всички

[rt_reading_time label = »Време за четене:» postfix = »минути» postfix_singular = »минута»]

Какво е хайвер? Хайверът е солените яйца (сърна) на есетрата. Есетрата е анадромна риба със солена вода (което означава, че се премества в сладка вода за хвърляне на хайвера), която прави своя дом в Черно и Каспийско море между Европа и Азия, а също и на северозападната част на Атлантическия и Южния Атлантически бряг на Съединените щати. Думата идва от персийската дума Хавиар.

Някои яйца от други видове (като сьомга, гребла, бяла риба и буци) могат да бъдат обозначени с хайвер, ако е включено името на рибата. Въпреки че повечето пуристи отхвърлят този вид хайвер.