Какво е Escherichia coli (E
Измиването на ръцете преди приготвяне на храна, добре готвенето на животински продукти и избягването на непастьоризирани млечни продукти са някои мерки за минимизиране на риска от предаване на Escherichia coli, бактерия, способна да причини важни промени.
Ешерихия коли (Е. coli) е бактерия, която обикновено се намира в червата на хора и други животни. "Въпреки че изглежда, че нейното присъствие няма особено подходяща функция, описано е, че бактерията Е. coli благоприятства усвояването на някои витамини, особено витамин К", обяснява той Хосе Мария Маримон, експерт от Испанското дружество по инфекциозни болести и клинична микробиология (SEIMC).
„Има много различни видове Е. coli, повечето от тях са безвредни и всъщност представляват важна част от чревното съдържание на здравия човек“, уточнява специалистът. „Някои обаче могат да предизвикат болка, свързана със стомашно-чревния тракт“, обяснява Хосе Мария Маримон.
Бактерията Е. coli "е и най-честата причина за инфекция на пикочните пътища и в по-малка степен за други инфекции като менингит при новородено или респираторни инфекции", казва той.
Сред видовете ешерихия коли, които произвеждат стомашен грип, „Най-забележителната поради своята патогенност е т. Нар. Е. colienterohemorrhagic, която създава картина, варираща от болки в стомаха до повръщане и диария, често кървава. Като цяло няма температура или тя е ниска и повечето пациенти се възстановяват за една седмица ", обяснява лекарят Маримон.
Специалистът уточнява, че някои инфекции са леки, докато други могат да бъдат много сериозни. Всъщност „този вид Е. coli е причината за избухването в Германия и други европейски страни през 2011 г.“, посочва той.
Но има и други видове Escherichia coli, които също причиняват стомашно-чревни заболявания, като инвазивна E. colienterotoxigenic и патогенна E. colienteropathogenic, които като цяло причиняват повече или по-малко тежка диария в зависимост от вида на E. coli.
Д-р Маримон обяснява, че в най-лошите случаи на инфекция от Е. colienterohemorrhagic, хемолитично-уремичен синдром, характеризираща се с хемолитична анемия (намаляване на червените кръвни клетки), тромбопения (намаляване на броя на тромбоцитите) и остра бъбречна недостатъчност, която често изисква хемодиализа.
„Повечето хора се възстановяват в рамките на няколко седмици, но понякога щетите са трайни. Понякога има и участие на черния дроб, панкреаса и дори централната нервна система, което може да доведе до смъртта на заразения човек ", посочва той.