Какво е диета от 100 мили

Диетата от 100 мили е термин, използван в американския хранителен активизъм, за да опише диета, състояща се само от храна, отгледана и отгледана в рамките на 100 мили (161 километра) от масата за вечеря. Последователите на диетата от 100 мили често се описват като "локаворе", защото ядат местно произведена храна. Следването на диета от 100 мили може да бъде предизвикателство, много хранителни активисти смятат, че си струва, поради различни причини, а предизвикателството на ежегодния Locavore да популяризира частично диетата от 100 мили зависи от хората по целия свят.

диета мили

В Съединените щати храната може да измине до 1500 мили (2414 километра), за да достигне чинията. Тези мили, които те изминават, се наричат ​​„хранителни мили“ и имат дълбоко въздействие върху околната среда, селскостопанските практики и качеството на храната. Въпросът за хранителните мили започва да е популярна причина през 2006 г., когато няколко големи вериги супермаркети поеха ангажимент да намалят хранителните мили, необходими за получаване на храната им от магазина, като се фокусираха повече върху местните храни. Привържениците на диетата от 100 мили бяха важна част от прилагането на тази промяна в действие.

Милите храна влияят върху околната среда, тъй като се превръщат в въглеродни емисии, благодарение на камионите, самолетите и лодките, използвани за транспортирането им. Те също играят роля в селскостопанските практики, тъй като фермерите ще се занимават с опасни и опасни практики, когато знаят, че хората, които консумират храната им, е малко вероятно да посетят фермата. Много страни от Третия свят имат по-малко строги ограничения за работа и употреба на химикали от Първия свят, което означава, че американски потребител, купуващ ягоди от Чили, може да допринесе за детския труд и използването на забранени пестициди в първия свят.