Какво е цьолиакия; Работи без Glu10
Целиакия е определена през 2012 г. като имунно базирано системно разстройство, причинено от поглъщането на глутен при хора с генетично предразположение. Това е възпалително и автоимунно заболяване, което започва в червата, но често засяга други функции на тялото, не само храносмилателната. Може да се развие на всяка възраст и е за цял живот. Смята се, че засяга между 1% и 2% от населението, въпреки че само 1 на 5-8 засегнати е диагностициран.
Какво е глутен?
Глутенът е протеин, присъстващ в зърната на пшеницата, ечемика, ръжта и овеса, както и в техните естествени и хибридни сортове, като спелта и камут® (стари сортове пшеница), тритикале (хибрид от пшеница и ръж) и тритордей (хибрид от пшеница и ечемик).
Какво произвежда?
Целиакията причинява характерна възпалителна лезия в тънките черва, придружена, в повечето случаи, от атрофия на чревните власинки. В резултат на това може да има проблем с малабсорбцията на хранителни вещества, което води до дефицит на минерали като желязо или калций, витамини като фолиева киселина или мазнини.
Какви са симптомите?
В ранна детска възраст целиакията обикновено се проявява с храносмилателни симптоми, като диария и/или запек, коремна болка и подуване на корема, загуба на апетит, забавяне на растежа или нарушения на настроението. При по-големи деца и юноши може да има храносмилателни симптоми, но по-често се откриват лабораторни отклонения, като желязодефицитна анемия или хипертрансаминаземия, нисък ръст и екстра-храносмилателни симптоми, като орална млечница, болки в ставите, умора или проблеми с менструацията . При възрастни храносмилателните симптоми, ако има такива, обикновено са леки, като газове или тежест след хранене. От друга страна, екстрадигестивните прояви са съвсем очевидни: остеопороза, болки в костите и ставите, скованост на крайниците, мускулни крампи, анемия, хронична умора, тревожност, депресия, безплодие, аборти и др. При рискови групи, като преки роднини на пациента, може да е асимптоматично.
Как се диагностицира?
Диагнозата изисква анализ, при който се оценяват специфични антитела в кръвта и дуоденална биопсия, за да се потвърди дали наистина има чревна лезия, характерна за цьолиакия. В допълнение, по желание може да се проведе генетично изследване, което определя дали пациентът има предразположение към заболяването или не. В случай на деца и юноши, които отговарят на редица критерии, диагнозата може да бъде поставена без необходимост от чревна биопсия, според мнението на специалиста по храносмилането. Тези диагностични тестове са валидни само ако пациентът е на нормална диета с глутен.