Какво е; açaí, плодът на Бразилия, който стана популярен в диетите по целия свят - BBC News Mundo
Източник на изображения, Гети
Açaí има ползи за здравето.
„Моят açaí е бомбата, бомба, бомба, бомба“, пее Ванеса Есплендороса. "Прекрасно, вкусно, вкусно, вкусно, прекрасно. Искаш моята мюсли, искаш моя сос, искаш моя блясък.".
Седнала на пламтящото слънце на плажа Ипанема в Рио де Жанейро, Ванеса Есплендороса (истинското й име е Ванеса Кабрал дос Сантос) пее римите си на португалски, докато трупа банани, ягоди, манго, киви, мюсли, кондензирано мляко, фъстъчени бонбони и шоколад сос в чашата ми açaí замразени.
Това е малко шоу, което я направи знаменитост на плажа с продажбата на асаи, популярното пюре от това амазонка плодове който се е разпространил от бразилската джунгла в кафенета със здравословни храни по целия свят.
На испански правилният начин за писане и произнасяне е asaí или azaí.
Славата на Ванеса е такава, че тя участва във видеото към песента "Funk do Açaí", която има повече от четири милиона гледания в YouTube.
Еднакво аплодирано е и това ястие, наподобяващо наситено лилаво сладолед, направено с пулпа от асаи, възхвалявано със своите антиейдж и енергизиращи свойства и най-вече със своите възхитителен вкус: това е като смес от къпини и шоколад.
Бразилия произвежда около 85% от световните доставки на асаи (което се класифицира като костилка, въпреки че обикновено се нарича зрънце), повече от 1,25 милиона тона годишно, достатъчно за запълване на 500 олимпийски басейна.
Легендата
С изненада научих, че преди няколко години Ванеса е била клинично депресиран и изолирани от света.
По съвет на лекар, половинката на Ванеса, Ана, започна да я води на плажа продавам açaí.
Отначало Ванеса просто седеше и гледаше хората, без да продава нищо. Но след това се умори да гледа, започна да ходи през пясъка и започна да продава.
Малко по малко започна да композира лепкави рими да продадат своя продукт и е спечелено доверие.
Açaí му даде нов тласък на живота ви, факт, който напомня древната местна митология за този плод.
Източник на изображението, Ян Уокър
Açaí даде на Ванеса Есплендороса нов живот.
Името açaí произлиза от родна дума на културата на Тупи и означава "плодове, които плачат".
Някои казват, че името е, защото плодът сочи сока си, но легендата разказва, че всъщност е плод. роден от сълзи.
Преди португалските колонизационни кораби да пристигнат в Бразилия, голямо племе тупи е живяло на бреговете на река Амазонка, където днес се намира град Белем, порта към Amazon в северната държава Пара.
Нарастващото население на племето означава, че има все повече по-малко храна за всички. Виждайки как хората му умират от глад, вождът на племето Итаки заповядва да се принесат в жертва всички новородени деца, за да се запазят нивата на населението ниски, докато успеят да намерят по-обилен източник на храна.
Той не направи изключение от този указ, въпреки факта, че собствената му дъщеря, Iaçã, беше бременна и роди красиво бебе.
Младата майка плачеше дни наред след загубата на бебето си и се молеше на своя бог Тупа да покаже на баща си друг начин да спаси племето си от глад и страдание.