Какво да пиете, когато не искате да пиете El Comidista EL PA; С

Не ви се пие алкохол. Водата ви отегчава малко, а соковете са чиста захар. Какво пиеш? Преглеждаме най-добрите неетилови варианти, които да придружават храната.

Първа световна драма, с която се сблъскваме от време на време: обядваме или вечеряме, не можем или не ни се играе по каквато и да е причина и не знаем какви $ # &% @?! да пия. „Вода!“ Викайте най-умните, а също и диетолози-диетолози, които с наука на своя страна ще оправдаят H2O като най-здравословната напитка, която съществува. Тогава страдащите вкъщи - или в ресторанта - ще кимат с наведени глави, но на дъното ще мечтаем да комбинираме твърда храна с нещо малко по-вълнуващо от течност, чийто максимален стремеж е да бъде без мирис, безцветен и без вкус.

Безалкохолните напитки и плодовите сокове са най-лесната алтернатива, но и най-лошата, ако сте загрижени за здравето си: първите са заредени или с добавена захар, или с подсладители, а безплатната захар във втората е също толкова не препоръчителна, въпреки че са домашни . Какво остава за нас тогава? Пътят на принудителното пиянство? За колата, която преди да попадне в обятията на вино, бира или кюспе с Red Bull, има няколко достойни алтернативи без алкохол и без захароза.

„Греховна“ бира: има свестни

Нека го кажем ясно и ясно: повечето индустриални безалкохолни бири са тъжен заместител на истинската бира. Което има своята логика, защото най-често срещаните методи за дискохолизиране на тази напитка карат продукта да страда. „Летливите вещества се отстраняват, които не са толкова лесни за възстановяване или връщане към крайния продукт“, обяснява Родриго Валдезате от уебсайта El Jardín del Lúpulo. „В допълнение, алкохолът прави нещо подобно на мазнините в храната: той служи като стабилизиращо средство за много аромати, тъй като полярността му е различна от тази на водата, създавайки връзки, които донасят тези миризми и аромати в устата“.

След като химията бъде изяснена, ние продължаваме с важното: Валдезат вярва, че въпреки че те не са „перфектни“, има приемливи „без“ бири, особено пшеничните, които са по-малко сладки. „Определено можем да препоръчаме бирата Bavaria Wit 0,0 (пшеница от белгийски стил) и Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei или Schneider Weisse Tap 3 (немски, единият блондинка, а другият препечен). Ако не можете да ги намерите, Franziskaner Alkoholfrei също работи задоволително ".

При ечемичените бири Валдезате по-трудно намира добри примери. „Един от най-добрите е без съмнение Clausthaler, както в нормалната си версия, така и в Unfiltered, с каскадно сухо скачане. И ако искате нещо по-модерно, занаятчийски марки като Mikkeller Energibajer или Brew Dog Nanny State пускат различно (и по-хмелно) въртене на безалкохолната си бира ”. А национален? „Айгуа де Мориц и Вила де Мадрид Чула Син. И двете са много леки безалкохолни бири, много повече от обикновените пилсери, но са доста годни за пиене ".

Ароматизирани води: краят на скуката

Чистата и кристална вода има само един недостатък като напитка: че може да ви омръзне. Ако сте обхванати от воден тор, най-доброто, което можете да направите, е да добавите малко допълнителен вкус към него. Най-простият метод е студената инфузия, която, макар и да звучи като много сложна техника, не се състои в много повече от оставяне на вода в хладилника с парчета плодове, зеленчуци или ароматни билки.

Mònica Escudero, координатор на El Comidista и признат наркоман на ароматизирани води, горещо препоръчва тези четири комбинации:

Лайм, краставица и босилек
Ананас и джинджифил
Манго и ягоди
Грейпфрут и розмарин

„В почти всички случаи те могат да бъдат рецепти за употреба“, казва той. „Можете да използвате онази кожа от половин краставица на ивици, която изваждаме, защото теоретично тя я прави по-добре смилаема, липата, която сме изцедили за всяка друга рецепта, или кожата на мангото и ананаса.“ С количествата можем да се отпуснем - "те са малко на око" - но помислете, че с кожата и багажника, нарязани на парченца ананас, можете спокойно да ароматизирате три литра вода и с изцеден лимон и няколко клончета мента, една и половина. „След три часа инфузия - винаги в хладилника - резултатите ще започнат да се показват, но ако искате те да разгърнат пълния си потенциал, дайте им поне осем“.

Mònica осъзнава, че използвайки остатъци, вашите води няма да могат да бъдат изпратени на сладък конкурс в Pinterest, но ще имат много по-важна добродетел: ще бъдат безплатни. Ако сте обсебени от постановка, винаги можете да ги държите в хладилника за няколко часа, да ги прецедите и да сервирате в кана, с лед и малко парче пресни плодове. А за тези, които искат да достигнат професионално ниво, Mònica предлага да се опитат да ги концентрират много повече и да го допълнят с малко газирана вода или сифон. „Постигнат е доста богат ефект на газифицирана среда“.