Какви свойства има лещата - По-добре със здравето

Лещата е бобово растение нискокалорични и богати на протеини, което ги прави здравословен вариант за включване в здравословна диета. Освен това те са богати на много основни хранителни вещества.

100 грама леща съдържа 28 грама протеин и 1 грам мазнина. Освен това има 67 грама въглехидрати и 1 грам фибри, които могат да бъдат както разтворими, така и неразтворими. Те нямат холестерол и са с ниско съдържание на сол, според това проучване на Университета на Америка Пуебла (Мексико).

Витамини и минерали в лещата

Това бобово растение съдържа високи нива на молибден, по-специално 148 mcg, което е около една трета от препоръчителната дневна доза. Този минерал е необходим за метаболизма и усвояването на желязото в червата.

Точно според многобройни статии, лещата е добър източник на желязо, дори бобовите култури, в които има повече от този минерал; Той допринася с 37% от препоръчителния дневен прием. Следователно те са перфектни в случай на анемия, но е препоръчително да приемате витамин С, който помага за усвояването на този минерал.

Според Испанската фондация за хранене те са богати и на манган, осигурявайки 49% от препоръчителния дневен прием. И освен това, осигуряват повече от 10% от дневния прием на калий, мед, фосфор и цинк и в по-малка степен калций и селен.

В чаша леща можем да намерим 358 мкг фолиева киселина, 90% от препоръчителната дневна стойност. Други витамини, открити в лещата, включват витамин А, витамини от група В като B1, B2, B3, B5, B6 и B12, холин; както и витамин С, К и витамин Е.

Ползи от лещата

Чаша суха леща с тегло около 200 грама прави две чаши и половина варена леща и една порция от това бобово растение съдържа само 230 калории. Следователно те са здравословна възможност за отслабване, тъй като осигуряват усещане за ситост.

От друга страна, съдържанието на фибри в това бобово растение помага за намаляване на холестерола, за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни и предотвратяване на запек, предвид съдържанието на фибри.

Лещата е здравословна храна за сърцето, тъй като намаляване на риска от коронарна болест на сърцето а също така намаляват шансовете за получаване на рак на простатата. Освен всичко това, са богати на витамини А и Е, следователно те имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за забавяне на ефектите от някои дегенеративни заболявания.

Други облаги

Списъкът на свойствата и ползите за здравето на лещата може да бъде безкраен. Споменаваме само още няколко:

По количеството витамини, които имат са полезни за здравето на кожата, нокти и коса.
Както за съдържащата се в тях фолиева киселина, така и за желязото и цинка, са подходящи по време на бременност.
Те съдържат бавно абсорбиращи се въглехидрати, така че те могат да се приемат от хора с високи нива на кръвна захар. Освен това проучванията се съгласяват, че имат много нисък гликемичен индекс.
Те помагат за регулиране на чревния транзит благодарение на съдържанието на фибри