Какви са разликите в здравословните и нездравословни масла - По-добре със здравето
Всеки ден използваме масла за приготвяне на различни храни. въпреки това, рядко спираме да мислим дали са здрави, какви ползи носят на организма и ако имат токсични компоненти. Дори обикновено си мислим, че няма здравословни масла или че те не ни причиняват голяма вреда на здравето.
Поради това, често се срещат хора, които постоянно избягват всякакъв вид мазнини. Вярно е, че някои класове запушват артериите и причиняват сърдечни проблеми, но това не е във всички случаи.
Защо да консумираме здравословни масла?
Маслата са мастни киселини основни за тялото, тъй като те са най-големият източник на енергия . Те ни позволяват да обработваме различните основни хранителни вещества като витамини А, Е, К, D.
Тези видове масла са тези, получени от растителни източници. Някои добри примери са кокос, авокадо или слънчоглед.
Кой да изберем? Животински мазнини или растителни мазнини
Животинските мазнини се получават от мастните тъкани на различни животни. Най-често срещаните са свинска мас, Масло и някои масла от морски животни.
От своя страна растителните мазнини преминават през процес на химическа дестилация. Чрез това се извличат мастни течности и свойства на някои растения и семена.
Животинските мазнини трябва да се консумират умерено, те са тези, които могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Най-новите научни изследвания обаче започват да поставят под съмнение тази асоциация, за която се смяташе, че е вярна до преди няколко години.
Напротив, мазнините от растителен произход се считат за здравословни масла, тъй като съдържат незаменими аминокиселини за организма и за осигуряване на витамини и минерали.
Наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини
В зависимост от източника, от който са получени, ще консумирате здравословни или вредни масла. В продължение на много години, наситените мазнини се считат за вредни за здравето. Именно тези са свързани с дегенеративни заболявания и сърдечни проблеми.