Какви са постните меса Хранителни ползи и видове
Много диетолози съветват да изберат постно месо, предпочитайки ги пред червено месо. Постното месо е отличен източник на постни протеини, с по-ниско съдържание на мазнини и следователно с по-ниско съдържание на калории.
Всъщност постното месо се счита за безопасен източник на протеин, които са съществена част от балансираната диета, главно защото не са придружени от толкова много мазнини и калории, колкото при червеното месо. Същото би се случило и с растителните протеини, въпреки че този път открихме важна разлика: те нямат протеини с висока биологична стойност.
Както и да е, това няма съмнение протеините са от съществено значение за нашето тяло, и извън широко известните функции като изграждане и поддържане на мускули и тъкани или регулиране на голямо разнообразие от телесни процеси, те също могат да помогнат за контролиране на теглото, като насърчават чувството за ситост (пълнота).
Освен това не само откриваме постни протеини в месото от животни, но и в рибите. Всъщност повечето риби с бяло месо са отличен източник на отлични постни протеини, като осигуряват около 20 до 25 грама протеин и по-малко от 3 грама мазнини.
Какво точно са постните меса?
Докато червено месо обикновено се състои от месо, получено от отглеждани във ферми бозайници (като агнешко, теле или крава), постно месо Те са вид месо с относително ниско съдържание на мазнини. Следователно те са месо с ниско съдържание на мазнини и калории, с наистина високо съдържание на протеини и освен това са пълни с хранителни вещества.
Това се дължи главно на факта, че Това е вид месо, състоящо се предимно от мускулни влакна, което следователно помага на съдържанието на мазнини да бъде много по-ниско.
Въпреки това, противно на общоприетото схващане, някои видове червено месо също могат да бъдат етикетирани като постни. Такъв е случаят например с червените меса като пържола, свинско или дори кайма, които обикновено имат съдържание на мазнини 5% (или по-малко). Въпреки че може да се счита и за постно месо от този тип или разфасовка, което съдържа по-малко от 10 процента мазнини на 100 грама продукт, като по този начин се превръща в много по-здравословен протеин.