Какви са ползите от яденето на царевични тортили

Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 24

царевични

Без съмнение не можем да говорим за мексиканската гастрономия без Царевични тортили, затова ви каним да се запознаете с предимствата и историята му.

Тортилите са емблема на Мексико и всички ги обичаме, те са идеалният спътник на повечето ястия и най-хубавото е, че е много полезно за здравословна диета, благодарение на факта, че ни осигурява голямо количество енергия.

История на царевичните тортили

Те са част от основната кошница на мексиканците още от доиспанското време, царевицата е била една от основите на диетата на предколумбовите култури. Името на тортила им е дадено след завладяването, в началото те са били описани само като царевичен хляб, но с течение на времето те са били наричани тортила, получена от Nahuatl tlaxcalli, въпреки че във всяка култура е била наричана по различен начин според диалекта.

Процесът на приготвяне на тортила е известен като никстамализация, прави се черупка на царевицата, след това се готви във вода с вар, докато зърната омекнат, оставя се да почине 12 часа и се смила, за да се получи управляема маса. Накрая се оформят малки топчета тесто, които се сплескват и се приготвят върху комал от двете страни.