Какви са насоките за здравословно хранене на MHAS
В тази публикация искаме да ви обясним, от една страна, откъде идват различните хранителни препоръки, за да можете да се храните здравословно и кои са най-добрите и надеждни източници, на които разчитаме. И от друга, какви са хранителните насоки за хранене, формулирани от различните правителства на всяка държава.
Накрая ще направим нашето предложение с Триъгълник за здравословно хранене на MHAS.
Научни изследвания и нови алтернативи
През 2003 г. група независими експерти от ФАО и СЗО представиха доклад („Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания“) относно диетата и физическата активност, за да се опитат да разрешат проблема, поставен от нарастващия световен брой хора, които умират ежегодно от хронични незаразни заболявания: сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, затлъстяване.
Докладът, резултат от двугодишно изследване, съдържа най-добрите съществуващи научни доказателства за връзката между диетата и физическата активност с хроничните заболявания.
Най-общо казано, докладът заключава, че диетата с малко наситени мазнини, захари и сол и изобилие от плодове и зеленчуци, съчетана с редовна физическа активност, ще има голямо въздействие в борбата срещу голямото бреме на смъртността и заболеваемостта, породено от болести Хроники. И подчертава, че хроничните заболявания са не само следствие от преяждане, но и от дисбаланса на диетата. Подчертавайки, че физическата активност е съществен фактор за енергийния баланс и контрола на теглото.
През 2014 г., след Втората международна конференция за храненето (ICN2), организирана съвместно от ФАО и СЗО (Римска декларация за храненето), държавите-членки се ангажираха да „насърчават устойчиви хранителни системи чрез формулиране на публични политики (...), които задоволяват хранителните нужди на хората и насърчаване на здравословна, разнообразна и безопасна диета ”. След тази конференция се появиха различните ръководства.