Защо винаги трябва да ядете кожата на картофите, вместо да я изхвърляте
Кората съдържа по-голямата част от фибрите и хранителните вещества, особено витамин С, но голяма част от нея може да бъде загубена по време на процеса на готвене.
Картофът е основна храна във всяка кухня в Испания, звезден герой на едно от най-интернационалните ни ястия: картофеният омлет. И не е за по-малко. Освен че е универсален, тъй като може да се готви по хиляди начини, той е пълноценна и засищаща съставка, че можете да се храните ежедневно, ако готвите здравословно. Въпреки това, въпреки че е много популярна храна в испанската гастрономия, има информация за картофа, която все още е доста неизвестна.
Свързани новини
Например има много хора, които игнорират ползите от консумацията му с кожата, следователно много пъти се озовава в кошчето. След това положителните ефекти за организма от консумирането на картофи с кожа. Също така някои предпазни мерки, които трябва да се вземат с тази храна.
На първо място, трябва да се отбележи, че картофът не е зеленчук или зеленчук, а че имаме работа с грудка. От хранителна гледна точка това е интересна храна, която осигурява въглехидрати, витамини и основни минерали. Също и фибри.
Но има част от тези интересни хранителни вещества за здравето, които те се развалят, ако премахнем кожата. Може би първата грешка, както при някои плодове или зеленчуци, е да мислим, че кората е по-добре да не я ядем. Ще трябва обаче да внимавате с черупката, ако има зелени петна, но ще я видим малко по-късно в този текст.
Истината е, че според блога на Consumer food, кожата на картофите съдържа повечето фибри и хранителни вещества, особено витамин С, разположен около кожата. Ето защо, ако картофите са в добро състояние и както обясни пред този вестник Елена Толедано, диетолог-диетолог от Института Центта в Мадрид, интересно е да ядете картофа с кожа, винаги след измиване, разбира се.