Какви храни съдържат глутен Teinteresa
10 ноември 2014 г. От www.teinteresa.es
Глутенът се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и всяка друга храна, направена от тези зърнени храни. Избягването на пшеница може да бъде особено трудно, защото това означава, че трябва да избягвате всички брашна и съставки, направени с пшеница.
- бяло брашно
- Candeal Пшеница
- Брашно Греъм
- Правопис
- Пшеничен зародиш
- Пшенични трици
Храните, които обикновено се приготвят с пшеница, включват:
- Тестени изделия
- Кус-кус
- Хляб
- Тортила от брашно
- Бисквитки
- Хляб (бисквити)
- Кексчета
- Зърнени храни
- Пълнозърнести бисквитки
- Бири
- Овесена каша
- Сосове от месни сокове
- Превръзки
- Сосове
Изненади с глутен
Следват храните, които също съдържат глутен:
- бульони в супи и концентрирани кубчета супа
- галета и крутони/галета
- пържени храни
- заместители на рибата
- Кренвирши - горещи кучета-
- най-много чипове и бонбони
- салатни превръзки
- пуйка в собствен сок
- соев сос - соя с препечена пшеница-
- ориз и асорти от тестени изделия
Винаги проверявайте етикета за хранителни вещества за съставки и добавки, които съдържат глутен.
Важно:
- Не забравяйте, че съставките в хранителните продукти се сменят често, така че винаги трябва да проверявате продуктите, преди да ги купите. Има много добавки и съставки, които са на основата на пшеница, ръж или ечемик.
- Ако нещо е означено като „без пшеница“, то не винаги е „без глутен“. Докато продуктът не съдържа пшеница, той все още може да съдържа ръж и ечемик.
Овес и глутен
В миналото експертите препоръчваха на хората, които са били на безглутенова диета, също да избягват овес и храни, приготвени с овес. Това беше така, защото много компании, които преработиха овес, го направиха на същото място като другите пшенични продукти, така че кръстосаното замърсяване е проблем.
Много хора се съветват да избягват овесена каша, когато започват безглутенова диета, тъй като в миналото тя е била много обсъждана. Изследванията обаче показват, че чистият овес без замърсяване в малки количества обикновено се понася. Яденето на овесени ядки също може да помогне за осигуряването на фибри и други важни хранителни вещества.