Какви храни ни крадат и улесняват съня? Грижете се за себе си
Мар Севиля Мартинес
Неделя, 23 юли 2017 г. - 08:00
430 публикувани новини
Какво ядем, кога и как влияе на здравето ни. Досега не сме открили нищо ново: връзката между храната и патологиите като затлъстяване вълни сърдечно-съдови заболявания е известно. Това, което може би не е така, е това хранене, процесът, чрез който получаваме хранителни вещества от съществено значение за развитието на всички жизнени функции на организма, играе определяща роля в будността и съня.
През последните години навиците на обществото се промениха. Сега вече не се храним само когато сме гладни. Както отбелязва Испанското общество за сън (SES), времето, отделено на храната, е силно обусловено от социални навици, работен ритъм, смени, съжителство и удобство (в допълнение към религията и свободното време) и всичко това влияе върху качеството на съня, точно както фактът, че тя е недостатъчна или фрагментирана, може да повлияе на нашето хранително поведение. Всъщност лошият или лош сън създава дисбаланс в хормоните, които регулират ситостта и апетита, увеличавайки риска от наднормено тегло и затлъстяване. Освен това затлъстелите хора спят по-лошо.
Като се вземат предвид всички тези фактори, испанската поговорка яжте закуска като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк, служи за изясняване на връзката между диетата и нашата нощна почивка. „Погълнатата храна и напитки ни осигуряват необходимите съставки за синтезиране на различните невротрансмитери, участващи в будност и сън. Поради тази причина е интересно да се знае кои храни могат да помогнат за улесняване или възпрепятстване на съня и дори за най-благоприятното време на деня, за да ги консумирате ”, казва Тереза Канет, член на SES.
Експертът посочва, че следобед и през нощта трябва да ядете храни, които подпомагат синтеза на хормони, които насърчават съня, а на закуска най-стимулиращите и калорични храни, за да осигурите енергия за останалата част от деня.
Популярното вярване е, че диетите, богати на протеини, ви помагат да заспите, докато тези, съставени от въглехидрати, затрудняват. Това твърдение обаче е погрешно. "Идеалното през нощта за насърчаване на съня е да се ядат храни, които съдържат въглехидрати, като хляб, тестени изделия или зърнени храни придружени със зеленчуци, тъй като те повишават секрецията на серотонин “, препоръчва Наталия Галван Браво, експерт по хранене на блуа от Санитас, която посочва, че храни, богати на протеини, намаляват синтеза на това вещество, така че те няма да ни помогнат по същия начин да си починем.
Канет отива по-далеч и ни разказва за връзката на храната с аминокиселината триптофан, необходима за образуването на основните хормони, участващи в съня (мелатонин и серотонин). Триптофанът е част от протеините и поради тази причина населението смята, че протеиновата диета е по-добра. Това обаче е най-слабо разпространената аминокиселина. И обратно, въглехидратите улесняват навлизането на триптофан в мозъка. „Ето защо, след хранене с изобилие от въглехидрати, лесно ни се спи“, решава Канет.