Какви храни имат въглехидрати и какъв ефект имат SocialDiabetes?

Какво се брои за въглехидрати и какъв е ефектът му върху глюкозата?

Замисляли ли сте се дали въглехидратите са полезни за вашето здраве?

Има голямо разнообразие във вида и качеството на храните, които съдържат въглехидрати, в тази статия ще знаете видовете въглехидрати, храните, които ги съдържат и техния ефект върху нивата на глюкозата.

Въглехидратите са основен в храната, са едни от 3-те основни хранителни вещества (въглехидрати, мазнини и протеини), присъстващи в храната, те са какво имат по-голямо влияние върху нивата на кръвната захар, тъй като по време на храносмилането тялото ги разгражда до захар, която преминава в кръвта.

За Разберете ефекта на въглехидратите върху глюкозата, трябва да помислите за вид въглехидрати съдържащи се в консумираната храна и Общо количество на въглехидрати на ден, които са включени в диетата.

Класификация или видове въглехидрати

Въглехидратите са класифицирани в просто и сложно.

Прости и сложни въглехидрати

ВИДОВЕ	ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ЕФЕКТ НА ГЛЮКОЗАТА	ИМЕ
ПРОСТО: Те са захари, съставени от захар или обединението на 2 захари	Те са захари с прости структури, така че процесът на храносмилане е прост и се използват лесно и бързо. Те се абсорбират бързо и бързо увеличават глюкозата и зависи от погълнатото количество е повишението на глюкозата.	Захароза Лактоза Фруктоза Глюкоза
КОМПЛЕКСИ: Те имат по-сложни химически структури, имат прикрепени 3 или повече захари.	СКРОХ: Поради сложната си структура тялото отнема повече време, за да ги смила (отделя захарите), така въздействието върху нивото на кръвната захар го кара да се покачва по-бавно и глюкозата да се освобождава бавно от червата в кръвта.	Нишестето се състои от амилоза и амилопектин
КОМПЛЕКСИ	ВЛАКНА: За разлика от всички останали въглехидрати, няма ефект върху нивата на кръвната захар, тъй като фибрите не се усвояват или усвояват от тялото.	Влакното съдържа съединения като целулоза, хемицелулоза, инулин, лигнин, венци, слуз, наред с други.

Видове въглехидрати по групи храни и тяхното влияние върху глюкозата

Въглехидратите са необходими, защото ние осигуряват енергия ежедневно, въпреки това, хората с диабет трябва да наблюдават или измерват приема на въглехидрати поради ефекта, който имат върху кръвта, можете да използвате метод за броене на въглехидрати.

Американската диабетна асоциация препоръчва среден прием на:

· 45g и 75g въглехидрати на хранене

· 15g и 30g въглехидрати на хапка (ако е необходимо)

Тези препоръки зависят от фактори като възраст, физическа активност, наред с други условия.

Гликемичен индекс (GI)

Гликемичният индекс е стойност, използвана за измерване на способността на храните, които съдържат въглехидрати, да повишават глюкозата. Храни с висок гликемичен индекс повишаване на глюкозата по-бързо от нисък гликемичен индекс.

По своята същност въглехидратни храни или прости захари имат по-висок гликемичен индекс в сравнение с храни, които съдържат нишесте, в допълнение към факта, че зрелостта на храни като плодове или готвенето на храни като тестени изделия може да намали или да увеличи гликемичния индекс.

---