ПЛОДОВА ПОРА; Космополитна кухня
Днес ви радвам с тази сочна и вкусна плодова торта. Компонентите, които съставят тази изискана торта, са: основа от сочен и нежен пандишпан, покрит с тънък слой ванилов сладкарски крем и покрит с питателни и ароматни пресни плодове; малини, боровинки, киви и ананас. Неустоима комбинация, която няма как да пропуснете. Приготвянето му е лесно и съставките лесно се намират в килера на всеки дом. Развеселете се и се заемете с работата, ще бъдете много доволни от резултата. Също така, ако имате гости у дома, ще ги оставите с отворени уста, защото визуално това е много привлекателно.
За декорация са избрани плодове с изключителни хранителни стойности, в следващите няколко параграфа можете да прочетете за най-важните свойства на въпросните плодове:
Малина; Известен още като горска ягода, това е красивият плод на малина, растение, което расте диво във всички страни с умерен климат. Малина е плод, широко използван в стотици рецепти, които обогатяват типичната гастрономия на страните от Централна и Северна Европа.
Що се отнася до неговите хранителни свойства; малина е плод, който осигурява забележително количество фибри, което подобрява чревния транзит. Той е добър източник на витамин С, лимонена киселина и елагова киселина, флавоноиди и фолати, минерали като калий, магнезий и калций, като последният е с по-лоша употреба от този от млечни продукти или други храни, които са добър източник на споменатия минерал.
Витамин С има антиоксидантно действие, както и елаговата киселина и флавоноидите (растителни пигменти). Този витамин се намесва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции. Лимонената киселина има дезинфекциращо действие и засилва действието на витамин С.
Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система.
Калият е необходим за предаването и генерирането на нервния импулс, за нормалната мускулна дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие.
Червената боровинка; Това е зрънце, което расте на малки храсти, достигайки 25 или 50 сантиметра височина. Този род се състои от дузина растения, които произвеждат тъмни, синкави или червеникави плодове, богати на антоцианини, растителни пигменти, които им придават характерния цвят.
Ако се анализират хранителните му свойства; Тези плодове са с ниска калорична стойност поради ниския прием на въглехидрати. Те са особено богати на витамин С, които имат по-големи количества от някои цитрусови плодове. Като цяло горските плодове са добър източник на фибри; което подобрява чревния транзит и калий, желязо и калций, танини със стягащо действие и различни органични киселини. Това, което наистина характеризира тези плодове, обаче е изобилието от естествени пигменти (антоцианини и каротеноиди) с антиоксидантно действие. В човешката храна този вид плодове е един от най-важните източници на антоцианини, които им придават характерния цвят и са заедно с органични киселини като оксалова киселина или ябълчена киселина, отговорни и за вкуса им.
Основният му компонент е водата. Той има умерен калориен прием, поради количеството на въглехидратите. Съдържанието му на витамин С се откроява; повече от два пъти повече от този на портокал и витамини от група В, включително фолиева киселина. Също така е богат на минерали като калий, магнезий и фибри, разтворими и неразтворими, с мощен слабителен ефект.
Ананас; Той се ражда от растение бромелия, това е вечнозелен храст, който дава много ефектни цветя. Някои от тях произвеждат протеолитични ензими (които разграждат протеините в храната) и се намират главно в тропическа Америка.
По отношение на хранителните си свойства той се откроява с; високото му съдържание на вода, приносът му на въглехидрати и бромелаин, ензим, който помага за храносмилането на протеините. Въпреки сладкия си вкус, калоричността му е умерена. По отношение на други хранителни вещества се откроява съдържанието му на калий, йод и витамин С. Йодът е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която регулира метаболизма. Неговото снабдяване с фибри подобрява чревния транзит и благоприятства множество заболявания и заболявания.