Каква храна да съхраняваме в случай на холокост, попитахме диетолози

Абонирайте се за Magnet

Какви три неща бихте взели на един пустинен остров? Със сигурност някога са ви задавали този въпрос: може би на скучно пътуване с автобус, на игрален следобед или дори на интервю за работа. Помислете малко: кои неща са от съществено значение за вас? Какво бихте спестили?

Повече или по-малко в подобна ситуация е част от населението на Съединените щати, откакто се развихри бурята Джонас: знаейки, че трябва да останат в домовете си за неопределено време, разбира се, паниката се разпространява (въпреки че в Северна Америка те са свикнали с това тип ситуация) и супермаркетите понесли последствията.

Хранително погледнато, от какво се нуждаем?

Разбира се, зависи от това с каква извънредна ситуация ще се изправим: Не е същото да се подготвите за снежна буря, която може да продължи най-много една седмица, отколкото да се подготвите за по-голям случай, като война. Трябва да оценим и времето, което трябва да се подготвим: през повечето време те са ситуации, които не могат да се предвидят и в които бързаме до най-близкия супермаркет.

Въпреки че диетичните грижи по това време не са приоритет, препоръчително е изберете храни, които ни помагат да задоволим нуждите от макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) от нашата диета. Ето няколко идеи за храни и продукти от всеки тип, които можем да съхраняваме:

Храни и продукти, богати на въглехидрати: ориз, зърнени храни, юфка, бисквитки, ядки, енергийни блокчета с високо съдържание на въглехидрати, захар.

Богати на протеини храни и продукти: дехидратирано месо, консерви от риба тон или скумрия, студени разфасовки с вакуум (могат да продължат до 45 дни), барове с високо съдържание на протеини, консерви от бобови растения (леща, нахут).

Храни и продукти с високо съдържание на мазнини: маслото би било най-практично, когато става въпрос за запазване и съхранение. Ядките също са богати на мазнини.

Може би сега е подходящ момент да си спомните един от звездните продукти от миналата година и за който сме говорили много пъти: храна на прах като Soylent или Joylent могат да ни служат за тези извънредни ситуации. Лесно съхранение, лесен транспорт, лесно приготвяне и усвояване и балансирано снабдяване с макроелементи: опция, която да се обмисли за кратки периоди от време.

И така, какво купуваме при спешни случаи? Диетолозите реагират

Тъй като не искаме извънредна ситуация като евентуален холокост, зрелищна снежна буря (малко вероятно тази година, но хей възможността е налице) или дори атака на местен Годзила, за да ви изненада., консултирали сме се с четирима диетолози за да могат да ни кажат какво биха взели у дома.

Те са професионалистите в храненето и като се има предвид, че трябва да прекараме няколко или много дни, без да стъпваме на улицата, това са препоръките му за списъка за пазаруване.

Габриела Готау, от Витоника

Габриела е диетолог-диетолог в Аржентина и си сътрудничи с нашия уебсайт Vitónica, където ни дава съвети за здравословна храна, предоставя много интересни рецепти и ни държи в течение с последните разработки в областта на храненето.

"При спешни случаи първото нещо, което бих взел у дома, би било дълготрайна и лесна за консумация храна, тоест може да се яде без много други неща. Така че, бих избрал Готови за консумация, богати на протеини, различни консервирани бобови растения, а също така богата на витамини и минерали, които защитават защитната система.

Бих избрал и някои нетрайни храни като сух ориз или юфка в случай, че можете да готвите, но зърнени закуски или подобни, които са готови за консумация.

Консерви от риба и месо Бих избрал и яйца, които предлагат качествен протеин и са дълготрайни ".

Лусия Мартинес, от Кажи ми какво ядеш

Лусия е диетолог-диетолог и споделя информация в своя блог Кажи ми какво ядеш. Тя ни дава визията за това какво трябва да се предприеме вегетарианец дом при малка спешна ситуация, като снежна буря. Какво купуваме, ако не искаме да ядем месо или риба?

"Имам трудната част, какво би прибрал вегетарианец у дома при спешни случаи? Е, бихме избрали храни, които заемат малко място и са богати на хранителни вещества, и които имат добро съхранение: енергийни барове би било добър вариант, ядки, сушени плодове (фурми, сушени кайсии, смокини, стафиди.), също консервирани бобови растения и черен шоколад. Също така някакъв пълнозърнест хляб бискот (поради лекото си тегло и дълъг срок на годност) биха могли да бъдат полезни. Също и масло, ако можехме.

Също така би било добра идея да се правят запаси консервирани зеленчуци (домат, чушки, аспержи.), дехидратиран зеленчук, използван за приготвяне на супа, лук и картофи, които се държат добре, както и ябълки и портокали, които са доста устойчиви. Не би било лош вариант да имате пакет от растителен протеин на прах за приготвяне на смутита с вода, ако е необходимо.