Каква е връзката между захарта и затлъстяването
Вече ви разказахме за три вида захар че бихме могли да намерим в храните и продуктите, които включваме в диетата си, и защо те не повлияват на здравето ни по същия начин. Продължаваме да говорим за захар и връзката й със затлъстяването. Два ключа; високото калорично натоварване и че захарта влияе върху чувството за ситост (кара ни да ядем повече).
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е това честото затлъстяване е многофакторно заболяване, Тоест, това зависи от различни обстоятелства като генетика, диета, физическа активност, ниво на стрес или часове сън.
"Храната, разбира се, играе основна роля", потвърждава Maldita Ciencia Pilar Argente Arizón, изследовател в групата за растеж, упражнения, хранене и развитие (GENUD), експерт по детско затлъстяване. Сред компонентите, които увеличават възможността за развитие на наднормено тегло, са захарите. Според експерта, консумацията му увеличава калорийния прием и следователно количеството мастна тъкан, задействащо възпалителни реакции в различни органи, като мозъка. Това възпаление прави тялото неспособно да реагира адекватно на сигналите за ситост и контролът върху приема е засегнат (т.е. ядем повече).
"Въпреки това консумацията на захари като такива не може да бъде пряко свързана с увеличаване на затлъстяването: необходимо е да се направи оценка на цялата диета, където други компоненти, като мазнините, играят основна роля ", посочва Ардженте.