Подложете на диета - El Periódico Extremadura
Нашият свят може да нахрани 9 милиарда души, но не просто така или иначе.
Изведнъж отново открихме значението на земеделието като стратегически сектор на глобалната икономика. Бяхме го забравили, тъй като Зелената революция подобри добивите и спря растежа на глада в света. Но сега осъзнаваме, че най-голямото предизвикателство на този век ще бъде храната. И неговото решение предлага чудесна възможност за земеделски земи, както той си спомни в Леида по време на обявяването на своите фестивали.
След 40-годишна тенденция на спад в цените на зърнените култури, две години дефицит под 10%, точно когато търсенето от нововъзникващите страни се увеличи и метеорологичните произшествия намалиха запасите, това доведе до покачване на цените, усилено от финансови спекулации.
Днес към 850-те милиона недохранени могат да бъдат добавени още 100 милиона души. През 2050 г., когато населението достигне 9 милиарда, ще трябва да се хранят с 50% повече човешки същества. А подобряването на жизнения стандарт и появата на нови средни класове в страни с голямо население променят хранителната диета и търсенето в селското стопанство. В Китай например градското население, което се увеличава с 15 милиона или 20 милиона души годишно, консумира три пъти повече месо от селското население.
Да, но трябва да бъдете много внимателни как го казвате, избягвайки да бъркате вината с причината. Може да изглежда, че обвиняваме бедните на земята за недостига и недостига на храна, които едва сега могат да започнат да ядат, не просто повече, а по-добре.
XASI НАСТРОЯВА ожесточения спор между САЩ и Индия, който започна, когато президентът Буш посочи просперитета на индийската средна класа като една от причините за увеличението на цените. Отговорът беше да му напомня, че американците консумират средно с 50% повече калории, отколкото индийците, че това, което американците харчат за липосукция, за да премахнат излишните си мазнини, може да нахрани Африка на юг от Сахара и да им предложи да отидат на диета, за да прекратят глада по света.
И е вярно, американците консумират 3770 калории на ден, повече от която и да е друга държава, а индийците - 2440. Те също така консумират най-много говеждо месо на глава от населението, което е най-скъпо за производство по отношение на вода и калории. Така че отговорността за проблема не може да се припише на последния, който упражнява правото си на храна, а на тези, които го правят прекомерно от известно време. Същото може да се каже и за изменението на климата, което ще засегне драстично развиващите се страни, когато проблемът е създаден от онези, които са ръководили индустриалната революция.