Каква е суровата веганска диета
Веган диетата със сурова храна се състои от непреработени сурови веган храни, които не са били загрявани над 46 F (115 F). Поддръжниците на тази диета, наречена „сурови диетолози“, вярват, че храни, приготвени над тази температура, са загубили своите ензими и следователно значително количество от своята хранителна стойност и са вредни за организма, докато суровите храни осигуряват живи ензими и правилно хранене.
Привържениците на суровата диета твърдят, че има много ползи от яденето на сурови храни, включително загуба на тегло, по-ясна кожа, по-добро храносмилане и по-добро цялостно здраве. Много хора уточняват, че ядат „високо сурова” диета или определен процент сурови храни в диетата си, като „75% сурова диета” или „90% сурова диета”. Някои хора включват в диетата си сурови млечни продукти, но повечето следват сурова веганска диета. През последните години суровата диета нараства популярността си с отварянето на ресторанти за сурови храни в повечето големи градове, но много хора все още не разбират напълно какво представлява суровата диета.
Какво ядат сурови диетолози?
Диетата със сурова храна включва:
- Всички сурови плодове и зеленчуци.
- Ядки и семена
- Зелки
- Корени кореноплодни зеленчуци и тикви
- Пресни билки и сурови подправки
- Водорасли
Диетата със сурова храна включва тези храни в необработено и неварено състояние и пропуска повечето други храни. Специалистите по сурова храна също пият пресни сокове от плодове и зеленчуци и също включват билкови чайове в диетата си. Повечето хора, които следват сурова веганска диета, включват ограничено количество храни, които са преминали някакъв процес, стига обработката да не включва нагряване на храната до над 115 градуса.