Каква е скандинавската диета, която се конкурира със средиземноморския El Comercio

СЗО възхвалява ползите за здравето от диетите от Швеция, Норвегия, Финландия, Исландия и Дания

The затлъстяване обяснява някои от болестите с най-голямо присъствие в развитите страни. До такава степен, че Световна здравна организация (СЗО) Той говори за социална „извънредна ситуация“. За да се бори с него, той препоръча на гражданите да спазват здравословна и балансирана диета и даде за пример Средиземноморието и скандинавите, чиято хранителна пирамида все още е непозната за широката общественост.

диета

Този тип диета, типична за Швеция, Норвегия, Финландия, Исландия и Дания (страни, в които нивата на затлъстяване наистина са много ниски), дава приоритет на потреблението на зеленчуци (зеле, картофи, броколи, ряпа, моркови), горски плодове (ягоди, сини и червени боровинки, малини, къпини), зеленчуци, зърнени зърнени култури (ръж, ечемик и овес) и тлъста риба (сьомга, херинга, скумрия). Това също влияе на по-ниския прием на месо и залага на рапично масло вместо зехтин. Тази диета също, не препоръчва консумацията на млечни продукти, захар и алкохол.

Скандинавската диета стана популярна през 2004 г., когато група готвачи от тези страни изготвиха „Манифест на скандинавската кухня“, за да популяризират устойчива, здравословна и качествена храна. Оттогава тя е обект на няколко проучвания, които потвърждават, че не само е добър съюзник срещу затлъстяването, но и намалява сърдечния риск.