Каква е оцетната диета и защо е опасна за здравето
Експертите предупреждават за опасността от ограничаване на храните без професионално наблюдение и следване на съветите на онези, които ви насърчават да спазвате фалшиви диети или да консумирате чудодейни продукти, за да отслабнете
Случаят с Линдзи Боун, 20-годишният мъж, който почина през април миналата година в Обединеното кралство, след като се подложи на план за отслабване, включващ консумацията на оцет, предизвика интерес да разбере какъв е разговорът Оцетна диета. Тази практика, която не е нито истинска диета, нито е регулирана или професионално описана по какъвто и да е начин, се състои, според британските медии, които са описали случая с починалата млада жена, в комбинирайте гладуването с ежедневната консумация на ябълков оцет. Комбинация, която, както обяснява Франсиско Ботела, член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), е по-опасна „заради това, което е спряно да се приема, отколкото заради това, което се приема“.
Всъщност експертът потвърждава, че този вид ограничителни или злоупотреби по отношение на конкретен продукт или храна е още по-сериозен в случаите, подобни на този на младата Линдзи Боун, чието поведение, навици и характеристики са описани от нейни роднини и близка среда в британските медии (самопотребление, ниско самочувствие, перфекционизъм, консумация на антидепресанти и други лекарства, неконтролирано гладуване) съвпадат според професионалиста с възможна картина на анорексия нервна. „Хората с тежки хранителни разстройства или психологически разстройства са оръдие за тези, които продават фалшиви диети и чудодейни продукти“, обяснява той.
По този начин експертът SEEN заявява, че консумирайте оцет в умерени количества и в рамките на балансираното хранене, това не води до никакъв риск за здравето, но изяснява, че това, което може да представлява сериозен риск, е да се извършват хранителни ограничения, без предварително да се контролира от професионалист. "Някои хора, които следват хранителните съвети на писмото, ръководени от търговски интереси и които не са одобрени от професионалист, рискуват да влошат болести, за които не са знаели, че страдат", твърди той.