Каква е културата на диетите и защо е токсична за нашето здраве?

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Партньорските връзки означават, че понякога, ако щракнете върху уебсайт и се регистрирате или купите нещо, мога да получа комисионна от тази продажба без допълнителни разходи за вас. За повече информация щракнете тук

Диетичната култура е термин, който става все по-видим напоследък, въпреки че мнозина все още не са много запознати с него. Но като диетичен диетичен подход, чувствам, че трябва да сме наясно какво представлява диетичната култура и начините, по които тя може да бъде опасна както за физическото, така и за психическото ни здраве. Останете да научите повече за това как диетичната култура прониква в нашето ежедневие, как да я идентифицираме и как да се защитим от нея.

Определение на хранителната култура

Един от най-добрите начини за определяне на диетичната култура е от Кристи Харисън, регистриран диетолог и неуморен борец срещу диетичната култура. Тя определя хранителната култура, както следва:

„Диетичната култура е система от вярвания, която:

Той обича тънкостта и я приравнява със здравето и моралната добродетел, което означава, че можете да прекарате целия си живот, мислейки, че сте непоправимо съкрушени, само защото не виждате себе си като невъзможно тънък „идеал“.
Той насърчава загубата на тегло като средство за достигане на по-високо състояние, което означава, че се чувствате принудени да отделите много време, енергия и пари, опитвайки се да свиете тялото си, въпреки че изследването е много ясно, че едва ли някой може да поддържа умишлено тегло загуба за повече от няколко години.
Той демонизира определени начини на хранене, докато издига други, което означава, че сте принудени да бъдете много внимателни към диетата си, да се срамувате от избора на определени храни и да се разсейвате от удоволствието, целта и силата си.
Той потиска хората, които не отговарят на предполагаемия образ на „здраве“, което непропорционално уврежда жените, жените, транс хората, хората с по-големи тела, цветнокожите и хората с увреждания, увреждайки както тяхното психическо, така и физическото здраве “.

Като въведение в диетичната култура, нека ви разкажа малко за собствения си опит с нея. Надявам се това да илюстрира някои от начините, по които диетичната култура функционира в реалния живот.

Моят собствен опит с диетичната култура

Развих хранително разстройство в началото на живота си. Започна, когато бях на 12 години, по време на час по физическо възпитание, където бяхме претеглени, измерени и направени измервания на кожни гънки. Казаха ми, че съм над средното тегло и% телесни мазнини. Тогава започнах да усещам, че „нещо не ми е наред“.

Аз съм латинянка от Пуерто Рико и по това време живеех в САЩ. Повечето момичета в училище бяха слаби и високи и с „нормален“ процент мазнини. Напротив, аз съм много нисък, с дупе, което беше „твърде голямо“ и крака, които бяха „твърде дебели“. Е, според всички списания за красота казаха, че изведнъж разбрах, че са ме заобиколили.

Културата на диетите в медиите

Погълнах списанията „Седемнадесет“ и „Космополитан“, които ми казваха, че трябва да изглеждам като тази или онази актриса, за да бъда приета. И така, тук имаме един от първите примери за това какво представлява хранителната култура: Казва ви, че това, което сте и как изглеждате, не е правилно и че трябва да „направите нещо“, за да промените това, за да бъдете щастливи и да приемете @ (което всъщност бях, преди тези съмнения да започнат да се прокрадват).

Тогава (това беше в началото до средата на 90-те), списанията често включваха диетични планове в своите публикации, а имаше и няколко малки диетични книги до списанията в пътеките на супермаркетите (някой друг? Помните ли това?) . Това беше една от тези малки книги, които най-накрая ме погълнаха от диетичната култура.

През това лято на 91-та започнах да следя тази малка книга за диети докрай. Ядох точно това, което ми казваше: храни, които „изгаряха“ мазнините в тялото ми, за които изведнъж бях много наясно. Но все пак изглеждах почти еднакво, дори след седмици лека закуска на пръчици целина. Ето още един пример за диетична култура: фалшиви обещания. Диетичната култура ви казва, че има определени храни, които можете и не можете да ядете, за да постигнете физически идеал. Не се взема предвид, че всички сме различни и също така метаболизираме храната по различен начин.

Може да се появят хранителни разстройства

Няма да ви отегчавам с подробности, но всичко това в крайна сметка доведе до пълноценна нервна анорексия, където през следващите две години щях да ям много малки количества храна, а някои дори ги забраниха (бях ужасен от 2 TicTacs, които трябваше да ядем по време на експеримент в научен клас върху вкусови рецептори или нещо подобно).

Когато гледам снимките си от онова време, изглеждах болен и нещастен и бях. Цяла година ми липсваше менструацията, косата ми започна да пада, кожата ми имаше жълтеникав оттенък и често се чувствах замаян и слаб.

Въпреки че бях с опасно поднормено тегло, все пак усещах, че краката ми са „твърде дебели“, а дупето ми „твърде голямо“. Все още не приличах на колегите си американци. Чувствах, че трябва да има нещо нередно с мен, защото правех всичко, което ми казаха диетичните книги и статии, нали? И ето още един пример за култура, основана на диета: накарайте да се почувствате, че вината е вашата, че трябва да се опитате повече, вместо да признаете, че тези диети просто не работят.

Проблемът с хранителната култура

Проблемът с културата на диетите е, че те всъщност са много проблемис. Както в предишния ми пример, диетичната култура може да има следните опасни резултати:

Накарайте те да повярваш, че не си достатъчен такъв, какъвто си, че има нещо нередно с теб и че трябва да го поправиш, защото ти си виновен (т.е. аз съм виновен, че имам „културни“ гени за моя тип тяло ?) 🤷‍♀️
Мислейки, че няма да бъдете приети, ако не изглеждате или не се претегляте по определен начин
Вярвайте, че ще бъдете щастливи, здрави, успешни @, обичани @ и приети @ веднага щом получите тялото "x", което води до разочарование и омраза към себе си, когато това не се постигне
Развиване на проблемни отношения с храната, като хранителни разстройства и заетост с храна
Възстановяване на теглото, което може да има много негативни последици за здравето
Интернализиране на теглото на стигмата и пристрастието към теглото
Непрекъснато търсете външно одобрение, вместо да култивирате любов към себе си
Проблеми със самочувствието и имиджа на тялото
Нормализиране и дори насърчаване на самокритичен разговор, особено когато става въпрос за телата ни. Чувството и говоренето добре за телата ни се възприема като „надменно“ и „повярвайте“, както демонстрира Реджина Джордж тук.