Каква е класификацията на храните - DYN Institute

Балансираната диета е тази, която съдържа всички необходими хранителни вещества за поддържане на оптимално здраве. The класификация на храните извършено е с цел по-добро идентифициране къде да се намерят тези хранителни вещества. Ако се интересувате да научите повече за здравословното хранене, погледнете магистър по диететика и хранене. Ще знаете в дълбочина хранителната стойност на храната, за да разработите персонализирани диети.

Хранителни функции

Като общо правило храната изпълнява следните основни функции:

Доставете необходимото количество енергия (калории) за извършване на необходимата физическа и умствена работа.
Осигурете пластмасовите хранителни вещества (протеини), които участват в регенерацията на мускулите, костите и други структури.
Осигурете регулаторни елементи като витамини, минерали и вода, които са от съществено значение за химичните реакции на горните функции.

Хранителни вещества и храна: каква е разликата?

Храната е елементите, които ядем ежедневно и за които всички знаем. Например месо, чиния спагети, зеленчуци ... или дори обикновена чаша вода.

Хранителните вещества, от друга страна, са химичните вещества, които достигат до нашите клетки, за да могат те да изпълняват функциите си на живи същества. С тях можем да направим първа класификация, която ще ви покажем по-долу.

Класификация на хранителните вещества

Хранителните вещества се класифицират, както следва:

Въглехидрати. Те са тези, които ни осигуряват енергия, тоест въглехидрати.
Протеини Те образуват структури като кости, кожа или скелет, както и нашите защитни сили, предават нервни импулси и участват в метаболизма, наред с други функции.
Липиди Най-забележителната му функция е да събира енергия в тялото си, въпреки че те са необходими и за кожата, хормоните и т.н.
Минерални соли и витамини. Те са регулаторите. Без тях повечето химични реакции в нашето тяло не биха били възможни.
Вода. Той служи като среда за тези химични реакции и за елиминиране на излишните вещества от тялото.

Ежедневни нужди от хранителни вещества

Сумите, които ви предоставяме тук, са променливи. Те зависят от пола, възрастта и активността на всеки човек. От своя страна характеристиките на всеки един (метаболизъм, възможни заболявания, климат ...) влияят на подходящия процент храна, която трябва да се яде. В този смисъл пропорциите, свързани с Класификация на храна би било това:

Въглехидрати, препоръчително е те да поемат 50-55% от хранителните вещества, които приемаме.
Протеини, някои експерти препоръчват те да съставляват 20% от диетата. Трудно е обаче да се установи фиксиран процент, тъй като той варира в зависимост от особеностите на всеки един.

Знаете ли значението на аминокиселините? Те съставят протеини и някои са по-важни от други. По-конкретно, незаменимите аминокиселини са тези, които тялото ни не може да произведе и затова трябва да ги включим в диетата си. Те са тези, които образуват протеини с висока хранителна стойност.