Каква е диетата с справедлив вкус

Достатъчно е да намалим всяко хранене до една съставка, за да проверим дали апетитът намалява значително. Този ефект, който се нарича "специфична сензорна ситост", отговаря за какво нека ядем повече, колкото по-голямо е разнообразието от вкусове в чинията. Освен това, според експерти, това обяснява защо след обилно хранене, въпреки че се чувстваме напълно сити, винаги имаме място за десерт.

каква

За Дейвид Кац, директор на Центъра за храна на Ръд за хранителна политика и затлъстяване в Йейлския университет и автор на книгата The Fair Taste Diet, корените на това явление имат еволюционна основа. "Кога предците ни трябваше да ловуват и да събират храна, за да ядат, беше трудно да се получи балансирана диета", уверява той. Чрез сетивна ситост тялото благоприятства търсенето и консумацията на разнообразни храни.