Каква би била идеалната здравословна и устойчива диета за планетата
Група експерти от комисията EAT-Lancet публикува доклад, обясняващ каква би била идеалната диета в условията на неустойчива хранителна система.
Изкуствени бургери? Biotech Foods ще пуска на пазара синтетично месо от 2021 г.
Производството на бира в риск от изменението на климата
За него До 2050 г. се очаква около 10 милиарда души да живеят на Земята. Цифри, които са неустойчиви по отношение на стока хранителна система, тъй като както човешкото здраве, така и устойчивостта на околната среда са застрашени.
Всяка година консумацията на месо се увеличава сред населението и според ООН (ООН), продукцията няма да отговори на бъдещото търсене. Можем да говорим за хранителна криза в световен мащаб, тъй като осигуряването на здравословни диети на нарастващото население е истинско предизвикателство. Следователно е необходимо баланс на наличните ресурси.
Група от 37 експерти от 16 държави, назначени в EAT-Lancet Commission, специалисти в областта на здравето, храненето, околната среда, икономиката и управлението, е прекарал три години в работа за намиране на идеална диета за опазване на планетата.
The окончателен доклад, публикувано в научното списание The Lancet, предупреждава за необходимостта от трансформация в глобалното хранително и селско стопанство за да се избегнат бъдещи хуманитарни и екологични катастрофи.