Какъв е произходът на великденските яйца
Точно вчера, приготвяйки италианския великденски хляб за рецептата, която ви представих днес, докато боядисвах твърдо сварените яйца в цветове, бях заинтригуван откъде би дошла тази традиция да поставите в бонбона и да дадете великденски яйца. Истината е, че Страстната седмица е пълна с гастрономически символи, някои по-християнски от други, но всички с любопитни истории зад гърба си.
Тези дни в Directo al Paladar представяме рецепти от различни части на света, типични за Страстната седмица, но също така вярвам, че интересно е да се знае произходът на всички тези препарати които се поддържат век след век и които, добавени към някои по-модерни, са част от нашата гастрономическа култура. Днес ще знаем откъде идва традицията на великденските яйца.
Великденски яйца
Великденските яйца се приписват различни теории за определяне на нейното произход. От една страна, ще има онези, които защитават своето наследство въз основа на езически традиции, и то е, че яйцето винаги е било символ на живот и плодородие и на което се приписва важна роля във всички празненства в началото на пролетта, време, което от друга страна съвпада с християнския Великден.
От друга страна би била теорията, която се основава на a християнски произход, и беше през тринадесети век, когато първите великденски яйца започнаха да се боядисват като начин за запазване на тази храна в Великия пост, тъй като това беше храна, забранена от Църквата. Последователите на тази традиция пазели яйцата и за да ги запазят свежи, ги къпели с тънък слой течен восък.
След като постът свърши, те се събираха пред църквата в своя град и ги раздаваха, за да могат да им се радват по-късно на Великден като повод за празнуване. От християнска гледна точка се казва, че те представляват появата на Исус след възкресението му.
Истината е, че от средновековието украсеното яйце се превръща в една от типичните великденски храни и ценен подарък за деца и слуги. Така започва да остава установен като a традиция, вкоренена в нашето време, въпреки че всяка страна е разработила свой собствен начин за декориране на великденски яйца.
Великденски яйца в различни култури
Това беше 5000 години преди Христа, когато в Китай те започнаха да си подаряват яйца, боядисани в червено, като символ на приятелство по време на празниците на пролетното равноденствие. Този цвят за китайците означава дълъг живот и щастие, като по този начин започва традиция, която ще продължи през годините. По-късно персите започнали да украсяват и обменят злато и щателно боядисани яйца помежду си.