Kakiage - Кухня на Bekia

Открийте японска рецепта, известна като kakiage и това са пържени зеленчуци в темпура.

kakiage

Съставки за минус 2 Повече хора

  • 160 грама сушени юфка от соба
  • 4 литри вода
  • 100 милилитри концентриран бульон от соба
  • 1сладък картоф
  • 1морков
  • 1 шепа зелен фасул
  • 1голям Лук
  • петдесет грама брашно от темпура
  • Масло за пържене

Пълна рецепта

Приготвянето на пържените зеленчуци в темпура е това, което е известно като kakiage. Но ако добавим към тях юфка от соба, традиционната японска рецепта ще бъде вкусна. Това е ястие, чрез което може да се пълни всеки път, когато зеленчуците и бульонът приключат. Перфектен за тематична вечер.

подготовка на рецептата

За начало ще подготвим кухненска тенджера, където ще налеем около два литра вода. В нея също ние ще разреждаме бульона от соба за приготвяне на вкусна основа, която ще придружава и овкусява юфката. Когато всички количества са вътре, поставяме контейнера да се нагрява. Можем да го оставим на слаб огън, така че ще бъде направено, докато завършим останалите стъпки за какиаге.

С помощта на белачка премахваме кожата от сладкия картоф и моркова. По-късно ги нарязваме на дълги ивици и правим същото с лука. От друга страна имаме зеления фасул, който ще разделим тънки, удължени парчета не повече от 5 сантиметра.

С помощта на цедка пресяваме брашното в средна купа и добавяме малко вода към него. Ако го правим прогресивно, ще избягваме бучки и можем да смесваме правилно. След като всичко е направено в тесто, ние въвеждаме парчетата зеленчуци. Нищо не се случва, ако всички те се съберат, защото тогава ние също ще ги обединим. Трябва да осъзнаете, че са всички парчета добре импрегнирани с пастата, за да може да направи добре какиагето.