Какаото се бори с диабет тип 2
Едно от най-разпространените вярвания за диабета е, че хората с диабет трябва да забравят за сладкото завинаги. Това не е напълно вярно. Въпреки че трябва да избягват преработените захари в диетата си, някои удоволствия не са забранени, такъв е случаят с какаовия шоколад.
Неотдавнашно проучване на Университета Бригъм Йънг (Юта, САЩ) и Техническия център на Вирджиния - публикувано от Journal Nutritional Biochemistry - показа, че някои компоненти на какаото (храна, получена от зърната на какаовото дърво) могат да бъдат много полезни за предотвратяване и лечение на диабет тип 2, което е това, което предотвратява достатъчно производство на инсулин (при тип 1 производството е нула).
Какви са тези компоненти? Някои флаваноли, наречени "епикатехинови мономери". Според констатациите на изследователите, консумацията на какао насърчава по-голямото освобождаване на инсулин в тялото, което води до по-добра регулация на глюкозата в кръвта.
Това не означава, че „стига да има какао“, той може да се яде в големи количества. Въпреки че флаванолите в тази храна могат да помогнат на хората с диабет, добавената захар е вредна; така че ако искате да го консумирате, трябва да се уверите, че не съдържа захар (проверете етикета с информация за хранителните стойности).
Изследователите вярват, че следващата стъпка е да се изолира този компонент, да се умножи и да се използва като потенциално лечение за хора с диабет.
Флаванолите в какаото
здравни съставки
Флаванолите (с „а“, за да не се бърка с флаваноли), са съединения, присъстващи в храни като какао, чиито способности предизвикаха голям интерес у учените през последните години поради техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, и особено заради техните принос към функционалността и оцеляването на бета клетките на панкреаса.