Какао, шоколад и спорт Анна Сауло
Много малко хора могат да устоят на вкуса на шоколада и ние откриваме много видове шоколад (за вкусове, цветове), с различен произход, нюанси, съставки и проценти на какао, подходящ за всички небца или почти всички. Именно на тази последна съставка, какаото, се приписват повечето свойства и ползи за здравето.
Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства, получени от съдържанието в полифеноли. Най-много полифеноли в тази храна са флавоноиди, на които се приписват свойства за подобряване на кръвообращението, разширяване на кръвоносните съдове и намаляване на кръвното налягане.
Какаото съдържа теобромин, лек диуретик със стимулиращ ефект върху нервната система, въпреки че го прави с много по-ниска интензивност от кофеина. Има и релаксиращи свойства на гладката мускулатура, която се намира в стените на артериите и малките вени, кухи органи като червата, пикочния мехур, матката, стомаха ... и се активира неволно.
Какаото също съдържа малки дози от кофеин, фенилетиламин, стимулант, подобен на амфетамин, триптофан Y. фитостероли, които пречат на чревната абсорбция на диетичен холестерол. Следователно, може да се счита, че имат хипохолестеролемичен ефект.
Известно е, че шоколадът увеличава производството на серотонин, краткосрочен хормон на щастието.
Всички шоколадови бонбони здрави ли са?
Не. Повечето продукти, получени от какао, не са част от здравословната диета (какаови шейкове, млечни шоколади (40% какао), барове, шоколадови бонбони, шоколадови нугати, шоколадови бонбони, какаови кремове ...), тъй като съдържат захар и нездравословни мазнини.
Колкото повече какао съдържа шоколадът, който консумирате, толкова по-големи ползи можете да намерите от по-голямата консумация на тези съединения. Така че, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да изберете шоколадови бонбони, съдържащи минимум 70% какао. Но ако сте консуматор на чисто какао, толкова по-добре.