Как тялото ви създава енергия от диетични мазнини - Canonress

Вашето тяло създава енергия от мазнините, които включвате в диетата си. Въпреки че хранителните мазнини имат повече енергия (калории) на грам, отколкото протеините и въглехидратите, тялото ви по-трудно извлича енергия от мазни храни. Тъй като мазнините се усвояват по-бавно от протеините и въглехидратите, вие се чувствате по-сити (състояние, наречено ситост) по-дълго, след като ядете храни с високо съдържание на мазнини.

Представете си поредица от дълги балони - хората, които се извиват във форми, наподобяващи дакели, цветя и други забавни неща. Когато пуснете един от тези балони във водата, той плува. Точно това се случва, когато ядете храни с високо съдържание на мазнини. Мазнините се носят върху водната смес от храна и течност в стомаха ви, ограничавайки ефекта на липазите върху стомаха ви.

Когато мазнините преминават по храносмилателния тракт в тънките черва, чревен хормон, наречен холестокинин, издава звук в жлъчния мехур, показващ отделянето на жлъчка. Жлъчката е емулгатор, вещество, което позволява на мазнините да се смесват с вода, така че липазите да започнат да разграждат мазнините до глицерол и мастни киселини.

Тези по-малки фрагменти могат да се съхраняват в специални клетки (мастни клетки) в мастната тъкан или да се абсорбират от клетки в чревната стена, където се случва едно от следните:

---