Гръцка салата от тиквички на скара; Лесна и здравословна рецепта!

Калин Дени 5 август 2019 г.

В това, тази вкусна гръцка салата с тиквички на скара замества краставиците и това е вкусна вариация на гръцката салата с ниско съдържание на въглехидрати, когато имате тиквички, които трябва да използвате. Използвайте рецептите за тиквички, за да намерите още рецепти като тази.

Щракнете тук за ПИН гръцка салата от тиквички.

През уикенда работих по актуализирането на огромната си колекция от 50 невероятни рецепти за тиквички и осъзнах, че наистина искам по-добри снимки за това. Гръцка салата с тиквички на скара. Затова го направих и направих няколко много подобрени снимки и си спомних, че уау, тази рецепта винаги е победител! Това е проста идея, която ми хрумна преди години, когато в градината ми имаше много тиквички и домати, а не много краставици.

Печенето на тиквички със зехтин и гръцка подправка, а след това комбиниране на парчета тиквички на скара с домати, маслини, фета и дресинг с аромат на риган винегрет прави прекрасна вариация на гръцката салата - дори ако не е автентично гръцка.

И не съм сигурен какво си мислех в миналото, но преди това беше рецепта за една порция салата и я актуализирам, за да бъде салата с нормален размер, която е около шест порции, или може би само четири, ако наистина харесвам тези съставки. Ако имате нужда от идеи за използване на тиквички, надявам се да опитате този мой любим. Ако сте фен на гръцките салати, обзалагам се, че ще ви хареса!

Как да си направим гръцка салата от тиквички на скара:

(Това е само описание на стъпките по-горе; превъртете надолу за пълната рецепта).

Подрежете двата края и нарежете тиквичките на четвъртинки по дължина или може би шестици, ако тиквичките са големи.
Намажете отстрани със зехтин.
Поръсете тиквичките отрязани страни с гръцка подправка.
На скара, загрята до силен огън, поставете тиквичките с нарязана страна надолу и варете 3-4 минути.
Когато видите следи от скара, обърнете втората бяла страна и гответе още около 3-4 минути.
След това обърнете, така че зелената кожа на тиквичките е на дъното и изпечете на скара още 2-3 минути.
Докато печете тиквичките, смесете заедно закупения от магазина винегрет и сушен риган, за да направите дресинга. (Леле, забравих да го снимам!)
Оставете тиквичките да се охладят за минута-две, след което ги нарежете на хапки.
Поставете тиквичките в купа с около 1/3 от дресинга и разбъркайте.
Оставете тиквичките да поемат дресинга, докато нарязвате доматите, нарязвате маслините наполовина и раздробявате сиренето фета.
Хвърлете нарязаните на кубчета домати и маслини с парченцата тиквички и добавете още дресинг.
Добавете натрошеното сирене фета и внимателно комбинирайте.
Подправете с пресен смлян черен пипер и сервирайте.