Как соята ни помага да отслабнем Промоции, Промоции S Fashion EL PAÍS

Соята не само ни осигурява растителни протеини и мазнини, които са по-здравословни от животинските. Анализираме един от най-интересните му ефекти: как консумацията му може да ни помогне да отслабнем

Д-р Хавиер Хая, президент на испанското дружество по фитотерапевтична гинекология и ръководител на гинекологично-акушерската служба на Ciudad Real General Hospital, е експерт в ползите за здравето на някои растителни компоненти (като соя) и ние обясняваме причината за отслабващия ефект на тази храна:

- Ефектът от неговия протеин, който е засищащ. Този ефект е общ за всички протеини (например при едно и също тегло месото е по-сито от хляба). Благодарение на това е по-лесно да контролираме количеството храна, която ядем.

- Активирането на някои рецептори с малко сложно наименование „активирани от пероксизомен пролифератор рецептори“ или просто PPAR, които пряко се намесват в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Неговата стимулация, уточнява той, предизвиква адипоцитите на кафявите мазнини да изгарят мастни киселини (складирани мазнини), за да произвеждат топлина. Те са изофлавоните в соята, вид фитоестрогени, молекулите, които имат способността да взаимодействат с тези рецептори и да ги активират. По този начин тялото ни използва повече енергия.

---