Как се снимат хамбургерите, които виждате в рекламите (и негодни за консумация)
В света на рекламата всичко е прекрасно. Хората са красиви, млади и атлетични, небето е синьо, автомобилите са искрящи, а улиците са безупречни. Храната, разбира се, също е перфектна, може би твърде много. Всички знаем, че реалността е създадена да показва нереално съвършенство, но че обикновено приемаме. Случаят на бургери е особено любопитно, когато открием как се снимат тези, които виждаме в рекламите. Много апетитно, но не се препоръчва да се яде.
Не съм много усърден към ресторантите за бързо хранене, но обичам да разглеждам билбордовете на големите вериги. И успях да проверя, че хамбургерът, който получавате, има малко или нищо общо с онова сочно парче, което изглеждаше толкова добре на снимката. Понякога сблъсъкът с реалността е толкова силен, че можете да бъдете разочаровани, макар и като цяло знаем, че би било наивно да очакваме копие на промоционалния имидж. Но е интересно да проучите малко триковете, които професионалистите използват, за да създадат онези мечтани бургери в рекламите.
Трудността при заснемането на хамбургер
Сега, когато е модерно да споделяме снимки на храни в социалните мрежи, всички знаем, че не е лесно да се правят истински качествени снимки. И много по-малко импровизирани в момента, без да се грижим за композицията или с лошо осветление. Който също се е осмелил да сподели рецепта в блог, ще го е проверил Ако има професионалисти в гастрономическата фотография, това е така, защото това не е проста работа. Има ястия, които могат да се уловят повече, а други, като хамбургери, които значително усложняват задачата на фотографа.
Проблемът с хамбургерите, хот-дога и сандвичите е, че те са съставени слоеве от различни съставки с различен характер, създавайки крехка и деликатна структура. Сосове, разтопени сирена и други причиняват разливане на течности и вискозни вещества, които не помагат точно на естетиката на състава. Въпреки че понякога изображение с капчици може да бъде по-привлекателно, но в рекламата се опитваме да избягваме.
Във фотографията искаме всичко да се вижда и да го правим с баланс и хармония, запазвайки всяка съставка своя и желана идентичност. Когато комбинирате мек хляб, сосове, нарязани сурови съставки, други варени и горещи. създаването на перфектна снимка не е никак лесно. Нещата са по-сложни предвид това работата зад камерата е дълга и щателна, трябва да прекарате добре време в преследване на образа, който търсите. И храната не остава непроменена, затова има някои трикове.
Портрет на перфектния бургер, но негоден за консумация
Всеки стандартен бургер започва с кок. Без значение какъв вид хляб се използва, той трябва да бъде абсолютно перфектен. Работата на стилиста започва търсене сред десетки хлябове различни, докато се намери най-доброто, това идеално кръгло, без бръчки, без подутини, гъбесто и с всичките си семена. Вече ще знаете, че тази първа стъпка не е никак лесна, тъй като нежните ролки са много деликатни и обикновено няма две еднакви.
Ако намерите перфектния кок, с неговата безупречна компостна корона и еднороден златист цвят, може да се наложи да добавите малко допълнително сусам; залепете още няколко с лепило с помощта на прецизни пинсети и voila. В допълнение, тези питки обикновено идват предварително нарязани, което кара краищата на върха да стърчат. Не е красиво за снимката, така че трябва да ги изрежете с ножица. Хлябът може да се препече малко или да се остави както е, като винаги се борави с него с изключителен деликатес.