Как се приготвя и съхранява храната
Когато бебето започне да яде храна, то започва да се излага на възможността да поглъща микроорганизми, които са опасни за здравето му. От нас зависи да премахнем или сведем до минимум тази възможност, за да избегнем диарийни заболявания и други инфекции.
СЗО обобщава действията, които трябва да предприемем в пет в документ, наречен „Пет ключа за безопасността на храните"което идва да каже следното:
Пази чистота
- Необходимо е да си измиете ръцете преди да боравите с каквато и да е храна и по време на приготвянето, ако докосваме сурова храна. Трябва да го направим и след като отидем до тоалетната.
- Поддържайте повърхностите, където ще приготвяме храна, чисти и дезинфекцирани, както и приборите.
Отделете суровата храна от варената
- Избягвайте контакт между вече приготвена храна и тези, които трябва да се готвят, както и избягвайте приборите, които използваме за нарязване или обработка на сурова храна, по-късно се използват за ядене.
- Съхранявайте храната в отделни контейнери.