Как се прави хляб с доматен танц на огън

Как да приготвим хляб с домати, една от най-типичните закуски в Испания. Това е бърза, проста рецепта, за която трябва да умрете.

хляб

Доматеният хляб е една от най-популярните закуски в Испания. Има няколко начина за приготвянето му, в зависимост от района и вкусовете на всеки един. Очевидно оригиналната рецепта е направена със застоял хляб, но в днешно време обикновено се приготвя с препечен хляб.

Основната вариация обикновено е начинът, по който се добавя доматът. Може да се разреже наполовина и да се намаже директно върху хляба, може да се настърже и на ренде (което най-много ми харесва и как съм го приготвила в тази рецепта) или да се разбие с ръчен миксер.

Всеки метод има своите предимства и недостатъци, в първите два случая доматите се изхвърлят, докато в третия може да се използва целият домат и в първия случай няма нужда да се търка рендето или миксерът в края.

Нормалното е да се налива масло отгоре, но не е от съществено значение и освен това е много богато само с домата. Магданозът не е част от традиционната рецепта, но му придава много богата нотка и тостовете също са по-красиви.

ТЪРСИ ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА ЗАКУСКИ?

Направихте ли тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, споделете го, оценете го или качете снимка в Instagram с хаштаг #danzadefogones. Обичаме да чуваме от вас!

Как се прави доматен хляб

4.7 от 3 оценки

Как да приготвим хляб с домат, една от най-типичните закуски в Испания. Това е бърза, проста рецепта, за която трябва да умрете.

  • Автор: Танцът на печките
  • подготовка: 15 минути
  • Обща сума: 15 минути
  • Порции: 4 1 х
  • Категория: Закуски, уроци стъпка по стъпка
  • Кухненска стая: Веган, испански

Съставки

  • 4 филийки пълнозърнест хляб
  • 1 скилидка чесън, обелена
  • 2 лозови домата
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • Екстра върджин зехтин на вкус (по избор)
  • Нарязан магданоз за гарнитура (по желание)

Инструкции

  1. Препечете хляба в тостер или тиган.
  2. Нарежете чесъна на две по дължина и го разпределете върху филийките хляб, така че вкусът му да се импрегнира. Скилидка чесън може да се използва за приготвяне на 4-8 филийки.
  3. Нарежете доматите наполовина и ги настържете с помощта на ренде, като изхвърлите кожата. Ако искате, можете също да разпределите доматите директно върху всяка филийка и също така да изхвърлите кожата или да използвате ръчен миксер и да ги разбиете цели.
  4. Изсипете доматеното пюре в купа, добавете солта и разбъркайте.
  5. Разпределете доматеното пюре върху всяка филийка, добавете капчица масло (аз добавям 1/4-1/2 чаена лъжичка на филийка, но е по желание) и гарнирайте с малко нарязан магданоз отгоре (по желание).
  6. Сервирайте веднага. Ако искате, можете да държите доматеното пюре в херметически затворен съд в хладилника за около 3 или 4 дни.

Класове

  • Използвах 100% пълнозърнест хляб за приготвянето на тази рецепта, но ако искате можете да използвате всеки друг вид хляб с или без глутен. Ако искате да го направите вкъщи, ви препоръчвам да погледнете моя ръжен хляб и спелта и моя хляб без глутен.
  • Скилидката чесън може да се използва за приготвяне на всяка друга рецепта, като например да се задуши във вода или масло заедно с други зеленчуци и да се добавят любимите ви подправки, билки и/или сосове.
  • Можете да използвате и други видове домати, въпреки че в зависимост от размера ще ви трябва повече или по-малко количество.
  • Хранителната информация не включва скилидката чесън (тъй като не се яде), нито магданозът, тъй като не е задължителен и се изчислява, като се използва 1 чаена лъжичка масло за 4 филийки.

Хранене

  • Порция: 1 филийка
  • Калории: 90
  • Захар: 3,2 g
  • Натрий: 282 mg
  • Мазнини: 2,2 g
  • Наситени мазнини: 0,4 g
  • Въглехидрати: 14 g
  • Фибри: 2,6 g
  • Протеин: 4,2 g

Читателски взаимодействия

Коментари

Здравейте! Преди време имах доматен хляб с различна рецепта. Другата рецепта няма вкус, но вашата рецепта е много богата. Не обичам пълнозърнеста пшеница, затова използвах бял хляб от пекарна. Също така добавих зехтин преди да добавя доматите.