Как начинът, по който се храним, може да помогне за ограничаване на климатичния дебал
Агро-хранителният сектор сам по себе си е огромен парадокс. От една страна е причиняващи емисии и замърсяване; но от друга страна, той допринася в обратната посока, секвестиране на парникови газове.
И неговата нагоре може да бъде много по-висока. Нещо, което е в ръцете на цялото население за популяризиране и което е интересно да се направи не само за бъдещето на планетата, но и за общественото здраве, тъй като прекомерната консумация на месо, особено червено месо, противоречи на препоръките на всички източници на медицински орган, като се започне от Световната здравна организация.
Ето защо има учени, които започнаха да наричат „планетарна здравословна диета“ модел на устойчиво хранене, който се ангажира да намали консумацията на месо от местни, органични и сезонни продукти.
„В допълнение към тази двойна полза, както за околната среда, така и за здравето, има друга трета страна, която е нашият джоб. Когато погледнете пазарската количка, голяма част от бюджета съответства на продукти от животински произход “, обяснява той Луис Ферерим, потребителски експерт на Грийнпийс.
В изобилие има изследвания, които гарантират, че ако няма промяна в модела, след няколко години на планетата няма да има ресурси за поддържане на световното население. Промяна, която включва намаляване на хранителните отпадъци, защото една трета от произведената храна в крайна сметка е боклук.
„Има много ресурси и много емисии, които генерираме за нищо“, оплаква се експертът от Грийнпийс, който подчертава, че храната е "един от най-мощните инструменти, с които разполагаме", за да променим нещата: "Може би не можем да сменим коли, къщи или градове, но утре можем да променим начина, по който се храним".