Печени червени чушки за здраве
В допълнение към своя ярък цвят, сладък вкус и кадифена текстура, печените червени чушки са нискокалорично допълнение към ястие, пълно с хранителни ползи. Лесни за добавяне към произволен брой ястия, включително тестени изделия, супи и салати, печени червени чушки могат да бъдат направени у дома или закупени, направени в хранителния магазин. Те имат страхотен вкус и хранене, така че е задължително да ги имате в хладилника си.
Хранително съдържание
Половин чаша консервирани печени червени чушки съдържа само 25 калории на порция. Порцията със същия размер не съдържа мазнини или холестерол и има 1 грам диетични фибри и 1 грам протеин на порция. Докато порция от половин чаша съдържа 140 милиграма натрий, тя също така съдържа 35 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин А, 80 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин С и 15 процента от препоръчителния дневен прием на калций. Ако решите да печете чушките си у дома, можете значително да намалите количеството натрий, без да добавяте сол.
Антиоксидантни ползи
Поради високата си концентрация на витамини А и С, печените червени чушки са богат източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на свободните радикали (вредни съединения, създадени от естествените процеси в тялото и околната среда) върху клетките. Както е показано в техния яркочервен цвят, червените чушки са богати на пигмента бета-каротин, който се превръща в тялото в ретинол, форма на витамин А, по време на храносмилателния процес. Витамин А е необходим за здравето на очите и поддържането на здрава кожа, мембрани и меки тъкани. Витамин С осигурява подкрепа за имунната система, а витамините А и С помагат на тялото да се възстанови след нараняване.