Как киселото мляко е свързано със средиземноморската диета? CuidatePlus
Загрижеността за това какво ядем, как го ядем и колко ядем нараства сред населението в момент, когато затлъстяване (както деца, така и възрастни) продължава да расте, въпреки факта, че ние испанците сме все по-наясно.
Настоящите хранителни препоръки препоръчват прием на пет хранения на ден. В основните плодовете и зеленчуците трябва да преобладават и да бъдат допълнени с протеин, бобови и зърнени култури. В този контекст, Къде е консумацията на млечни продукти?
„В препоръките за здравословно хранене Препоръчително е да се консумират 2-3 порции млечни продукти на ден, включително мляко, кисело мляко, сирене и техните производни ", обяснява Сара Кастро, диетолог-диетолог и изследовател Август Pi i Sunyer Институт за биомедицински изследвания (Idibaps), който уточнява, че консумацията на млечни продукти осигурява адекватно предлагане на калций и особено на витамин D, наред с други.
Средиземноморска диета
Лошите хранителни навици и склонността да ядем ултрапреработени продукти и храни ни карат често да оставяме настрана Средиземноморска диета, стандартът за храна par excellence на нашата страна. Млечните продукти също имат място в тази диета.
„Въпреки че е вярно, че консумацията на млечни продукти не е част от въпросника за спазване на средиземноморската диета, валидиран в проучването Предварително, традиционно консумацията на кисело мляко е препоръчана като здравословна алтернатива на сладки десерти или солени закуски, в допълнение към препоръчването на порция млечни продукти, като кисело мляко, за закуска. От друга страна, това са продукти, традиционно консумирани в средиземноморските страни и които са част от много от рецептите в нашата кухня ”, добавя Кастро.