Как инуитите се адаптират към яденето на китове

Екип от изследователи идентифицира генетичните мутации, които позволиха на жителите на Арктика да оцелеят с диета, основана на мазнини и протеини. Твърдението, че омега-3 противодейства на наситените мазнини, се отнася само за вашия метаболизъм.

инуитите

Публикувано на 17.09.2015 г. 20:08 ч. Актуализирано

Ако някой от нас яде месо от китове и тюлени в продължение на няколко месеца, е вероятно да започнем да усещаме ефектите върху здравето си и да развием сърдечно-съдови проблеми. Гренландците, така наречените инуити, обаче оцеляват векове наред с диета, богата на мазнини и протеини. и го правят благодарение на техния специфичен метаболизъм.

Омега-3 противодейства на ефектите от мазнините, но само върху метаболизма ви.

За да разберем по-добре този феномен, екипът на Матео Фумагали анализира ДНК на 191 инуитски хора с по-малко от 5% европейско потекло и го е сравнил с геномите на 60 европейци и 44 китайци. Резултатите, публикувани този четвъртък в списание Science, идентифицират поредица от интересни мутации в гените, които регулират превръщането на омега-6 и омега-3 мастните киселини в по-малко наситени мазнини и които трябва да са настъпили преди повече от 20 000 години, когато първоначалните популации прекосяват Беринговия проток и се установяват в днешна Гренландия.

Това, което показва работата, е, че инуитите имат серия адаптации в гените си, които им позволяват да противодействат на ефектите от диета с високо съдържание на мазнини от морски бозайници като тюлени и китове, които от своя страна ядат риба с високи нива на омега-3. Дълго време този факт служи като аргумент в защита на добродетелите на омега-3, но сега специалистите посочват, че това е приложимо само за инуитската популация, адаптирана към тази среда от последната ледникова епоха. „Сега открихме, че те [инуитите] имат уникални адаптации към диетата си, така че не можете да екстраполирате към други популации.Казва Расмус Нилсен, съавтор на изследването. „Може да е много добре за инуитите да ядат всички тези омега-3 мастни киселини, но не и за останалите от нас".