Как е добра закуска
В Националния ден на храненето експертите припомнят, че добрата закуска е първата стъпка към здравословното хранене
Днес, 28 май, се отбелязва Националният ден на храненето, инициатива на Испанската федерация на обществата по хранене, храна и диететика (FESNAD), която се стреми да повиши осведомеността сред населението да избере здравословно, разнообразно, умерено и балансирано. Под мотото „Зърнени култури, нека да стигнем до точката“ тази година има за основна ос зърнените култури, инициатива, към която испанската фондация за хранене (FEN) също се присъединява този ден и иска да подчертае важността на присъствието си в средиземноморската диета.
„Зърнените култури са една от групите, които се консумират най-много от испанското население, според данни от проучването ANIBES, научна работа, координирана от FEN и публикувана в списанието „Хранителни вещества“. Техен хранителни свойства са много широки, както в случая на пълнозърнести или пълнозърнести, един от най богата на неразтворими фибри и хранителни вещества на Средиземноморската диета, заедно с бобовите растения. Освен това, именно поради своите качества, тя е силно препоръчителна храна за консумация, не само на закуска, но по всяко време на деня, тъй като ни осигурява важен източник на енергия. Без да забравяме - съвпада с FEN-, че „на всяка възраст, трябва да обърнем внимание на консумацията на рафинирани зърнени храни, сладкиши, сладкиши, сладкиши и сладки зърнени храни, чийто прием трябва да бъде случаен ".
Има много зърнени храни, които са били включени в нашата диета през годините, но от всички тях най-важните в нашата диета и най-консумираните - подчертава FEN - са пшеница, царевица и ориз, последвани от овес, ечемик и ръж, наред с други. Основните разлики в състава на тези зърнени култури са в съдържанието на фибри и микроелементи.