Как действа чувството на глад
Така се задейства чувството на глад
Инфографика: Карлос Агилера
21 май 2020 г. (10:10 CET)
А. Физически глад
Регулирането на хранителното поведение зависи от количеството глюкоза, налично в кръвта, и от стимулите на стомаха (физически глад), но това поведение може да бъде причинено и от външни фактори (мирис, зрение, безпокойство, климат).
1. Празен стомах. Когато е празен, стомахът отделя стомашен хормон, наречен грелин, което увеличава стомашната подвижност и секрецията на киселина, за да даде на мозъка да разбере, че сме гладни и да го включи в кръвния поток.
Също така намаляването на кръвната глюкоза или хипогликемията също стимулира необходимостта от ядене.
две. Сигналът за глад достига до хипоталамуса, мозъчният център, който контролира веригата за глад и ситост.
3. След получаване на насърчение, хипоталамусът произвежда невропептид Y и орексини A и B
4. Биологичната функция на невропептид Y е да увеличи включването на храна, особено въглехидрати; намалява терморегулацията и стимулира синтеза на липогенни ензими в черния дроб и мастната тъкан.
5- Орексините А и В са хормони, стимулиращи глада. Те се произвеждат в хипоталамуса, червата, адипоцитите и панкреаса.
Б. Ситост
Когато телесните мазнини се увеличат, се отделя лептин в кръвния поток, вид предупреждение, което достига до хипоталамуса и показва, че тялото вече има достатъчно резерви, това инхибира стимулирането на апетита.
Тоест при високи нива на мазнини адипоцитът отделя лептин, инхибитор, който действа като сигнал към мозъка, информиращ за размера на мастната тъкан и действащ като засищащ фактор.
Храната преминава през червата и процесът на инхибиране на апетита се активира чрез секретиране на пептида PYY, както можем да видим на графиката.
Инсулинът подпомага образуването на мастна тъкан и увеличава производството на лептин, като инхибира освобождаването на невропептид Y, потискайки стимула на апетита.
