Как да започнем вегетарианска диета

МАДРИД, 23 ноември (INFOSALUS) -

вегетарианска

След като Световната здравна организация постави здравните рискове от високата консумация на месо под светлините на прожекторите, възможността за спазване на по-балансирана и полувегетарианска диета добавя подкрепа, но как можем да направим прехода плавно?

ДИЕТНА И ВЕГЕТЕРИАНСКА ХРАНА

Както Тереза ​​До Кармо, основател на първия вегетариански ресторант в Барселона и съосновател на асоциацията Vida Sana, обяснява на Infosalus, вегетарианската диета не е свързана с модата, а по-скоро възходяща тенденция, свързана с по-осъзнат начин на живот с устойчивост на планетата.

„Обществата са полувегетариански, докато през последните пет десетилетия консумацията на животни не се е увеличила до твърде високи нива“, посочва предприемачът на вегетарианската диета.

Do Carmo препоръчва да не се избира строго вегетарианство, а постепенно да се премине към по-балансирана и вегетарианска диета с по-малко продукти от животински произход. За целта той предлага следните 5 основни точки:

1. Намалете консумацията на месо и риба: това, което диетите на официалните органи предполагат, е да ядете месо два пъти седмично, а не всеки ден, и още два или три пъти риба. Яйце-лакто-вегетарианската диета е най-широко разпространена сред тези, които следват този стил на хранене, въпреки че не включва консумацията на животинско месо, тя включва яйца, мляко и техните производни в диетата.

2. Въведете повече плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки, водорасли, кълнове и семена: има голямо разнообразие от зърнени култури като различни видове ориз, киноа или елда, които не са известни сред населението. Имайте предвид, че комбинацията от бобови и зърнени култури е източник на протеини, както и ядките.