Как да запазите пресни плодове и зеленчуци - La Tercera

В средата на карантината дискусията на специалистите по храните е да се спазва диета, която идва почти 80% от зеленчуците, в допълнение към протеините и здравословните мазнини. Ясно е, че скуката и затвореността увеличават безпокойството и желанието да се яде след часове, а постигането на балансирана диета е битка всеки ден. „Моят съвет е съставяйте графици за хранене и ги спазвайте и се възползвайте от тези дни, за да внесете иновации в кухнята и не се отегчавайте от това, което ядем обичайно ", казва диетолог и биорегулатор, Ноел Литвак.

зеленчуци

Специалистът, създател на блога Nutralicioso (@nutralicioso), настоява, че трябва да привилегироваме плодовете, зеленчуците и бобовите култури, включително яйцата, рибата и бялото месо. „Също така Важно е да включите здравословни мазнини като тези, които имаме, във всички видове семена като невен, сусам и тиква. Има и други мазнини като тези, които се съдържат в авокадото и зехтина; а в областта на зърнените култури е важно да се консумира киноа, кафяв ориз или басмати “, казва той.

За да пазарувате в супермаркета, безплатният панаир или магазин изисква разрешение от властта - в някои случаи - и много предпазливост и грижа за себе си. И за да бъде стратегическият този изход, нека не прекаляваме и тази покупка да ни продължи по-дълго, София Акле, диетолог от Университета дел Десароло, споделя няколко съвета.

Умна килера

• Съхранявайте в стъклени буркани: Поставяйте храни като зърнени храни, ориз, тестени изделия, киноа, бобови растения, брашна и семена в стъклени съдове, тъй като по този начин предотвратяваме замърсяването с молци и гарантираме тяхната продължителност. Препоръчително е да поставите етикет с датата на изтичане на всеки от тях.

• Купете консерви: Най-препоръчителни са риба тон и сьомга във вода или масло, палмови сърца, натурални доматени сосове, зеленчуци и плодове. Те продължават дълго време, около две години или дори повече. По време на консумацията те трябва да се измият добре, за да се намали количеството натрий или захар, които се съдържат.

• Купете бобови растения, опаковани в тетрапак: Те са отлична алтернатива в килера, тъй като това е бърз начин за включване на бобови култури както в салати, така и в хамбургери. Тези продукти също се съхраняват за една година. Можете също да си купите яхнии в тетрапак, защото те са лесна алтернатива и се държат много добре.