Как да запазим сокове, шейкове и смутита (и да не загубим витамините)
Възползвайте се максимално от всички свойства на натуралните сокове
Максималното използване на храната, която имате в кухнята си, е от съществено значение за вашето здраве, за живота ви и, разбира се, за джоба ви. Консервирането на всеки от продуктите, които можете да използвате повече от един повод, е от съществено значение за ежедневието ви, за да не се налага да купувате един и същ продукт от време на време, защото се е развалил или защото се е развалил.
Какво ще кажете за смутита или сокове? Повече от същото! Има някои основни трикове, които трябва да знаете, за да удължите живота и продължителността му. В Diario Femenino ще ви кажем как да запазим сокове, шейкове и смутита, така че витамините да не изчезват (Ако е вярно или мит за витамините.) Регистрирате ли се? Да го видим!
Защо трябва да правите домашни плодови сокове
Много пъти сме склонни да купуваме пакетирани сокове от супермаркети, защото смятаме, че е така здравословен и бърз начин за ядене на плодове. Включваме тухлата в закуската и тя продължава няколко дни. Забравяме обаче, че най-здравословният и евтин начин е да го направим сами.
Помислете за това само за минута. Вие ще изберете плодовете, които искате (или можете да се възползвате от този, който ще се развали у дома), така че разнообразието ще бъде огромно, разходите ще бъдат намалени и Ще ви отнеме само няколко минути, за да ги подготвите и оставите готови за консумация. Друго предимство е, че консумирате 100% натурален продукт и ще намалите броя на консервантите, тъй като домашните не носят и опаковките, които купувате, да.
Ако се замислим какви недостатъци можем да открием при приготвянето на домашни сокове, бихме могли да получим два основни. Първият е свързан с препоръката за цял живот да се "пие сокът в момента, защото витамините са изчезнали", така че? В този смисъл не бихме могли да оставим соковете, приготвени от някои дни, на други. Друг недостатък може да бъде? В същата посока - запазването им, както и шейкове или смутита.
Сокът губи витамини: истина или лъжа?
Има определени храни, които могат да загубят свойствата си с течение на времето и това е напълно вярно. Липсват обаче две неща: от една страна, това време, за което говорим (и това не са само няколко часа) и, от друга страна, посочете какъв вид свойства може да загуби храната.
Ако говорим за витамини, тоест онази група от основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото, трябва да полагаме специални грижи. Те могат да бъдат намерени в много храни, като плодове и зеленчуци, и често са деликатни и имат ограничен живот. И така, вярно ли е, че прясно изцедените витамини отиват от сока? Няма да ги видите да тичат в първите минути и реалността е, че това е повече мит, отколкото истина, въпреки че има определени условия, които трябва да вземем предвид.
Например, витамин С (този в портокаловия сок) е един от най-чувствителните и този, който се окислява най-бързо при контакт с кислород, но все пак отнема време, за да се случи това (а не само няколко минути). В този смисъл има три променливи, които трябва да бъдат взети под внимание, за да помогнат на витамините да не избягат: температура, светлина и окисление. Ако те се контролират, ще помагаме на сока да запази по-добре неговите свойства.